三款详细菜谱简单做出美味 - 花蛤的家常做法大全

花蛤是一种常见的贝类食品，它的肉质柔嫩，充满鲜味，而且肉里面的杂质少方便使用，成为了人们喜欢的菜色。它可以做成味道丰富的美食，是一道常见的家常菜。五款花蛤家常做法，一次性为你送上完整菜谱。

花甲粉丝

现在街头最流行的一种小吃，它有着鲜美的口感，花甲汁包裹在粉丝上，谁看见了也要垂涎三尺。

1、 将粉丝和花蛤分碗泡着。让花蛤吐沙，粉丝泡软之后才能够更入味。准备好金针菇等配菜，和花甲的口感很配。

2、 花蛤炒熟捞出过冷水，不要煮太久，这样的口感才会柔软。

3、 热锅炒红油，放入生姜、蒜末等调味料。放入金针菇和粉丝，变软后加花蛤和香菜，加上明油就做好了。

花蛤豆腐汤

花蛤做汤味道可不是一般的鲜，比肉汤更加清淡鲜甜，夏天的时候清凉降火。

1、 用热水将卤水豆腐先焯洗过一遍，这样吃起来才不会有味道。如果是内酯豆腐就可以省略掉这一步。

2、 豆腐和花蛤一起放入热水中熬煮，加一点姜丝和芹菜的味道会更好。煮到汤水变白撒盐和葱，就可以出锅了。

蒜蓉大虾烤花蛤

这个名字是不是就很诱人呢，用锡纸烤制的方法充分地保留了水分，锁住鲜味，趁热吃的味道太好。

1、 将虾去掉胡须和尖头，最好是连虾脑、虾线一起取掉。放到面粉、酱油中腌制一会儿。

2、 接下来调制蒜蓉酱，热锅将蒜末和红辣椒炒熟，盛出之后放入一点胡椒盐。将大虾和煮到刚开口的花蛤在锡纸烤盘上排列在一起，浇上蒜蓉汁，放到烤箱中十分钟。香气四溢的烤大虾花蛤就做好了，是不是看起来就好吃呢!