香气扑鼻口感酥脆太美味 - 葱花饼的简单家常做法

葱花饼是一种传统的煎饼，食材朴实，只需要用葱就可以提升出面饼的香气。葱花饼成为了人们的日常美食之一，很多人都会自己在家制作葱花饼。你知道葱花饼要如何做的香酥可口吗?葱花饼的做法技巧其实很简单，大家一看就能学会。

葱花饼的家常做法

一、材料准备

葱花饼的材料很简单，只需要面粉和葱就足够了。用来发酵的酵母和糖各3克，用来调味的盐一小勺。

二、混合材料

将葱清洗后切成葱末，保留一部分的葱白，煎起来的面饼会更加好吃。将葱、面粉等材料混合在一起，先用筷子将所有食材拌在一起可以让面粉和酵母混合地更好。糖分会让酵母更容易产生作用，葱花饼的需要发面，具体的时间会需要季节温度而变化。

三、加水

水和面粉的比例是2比3，混合在一起的时候先扮成絮状才不会粘手。加水之后再加入植物油，让面团表面有光泽，吃起来口感酥松。

四、揉面

上手揉面团直到面团均匀变软，将它揉成一个圆形放在碗里，用保鲜膜封上，等待它发酵成两倍大的时候就可以了，常温需要四十分钟作用。

五、擀面

发酵好的面团放在撒上粉的垫板上，擀成圆饼的形状，保留一定的厚度。在煎锅里刷油将面饼放入盖锅盖再次发酵。

六、煎饼

等待十分钟后将平底锅加热，用锅铲稍微进行按压，等到两面的外表都变成焦黄的时候就可以出锅了。煎饼切成小块，上面均匀分布着香葱，每一口都是享受。

葱花饼外酥里嫩具有饱腹感，很多人把它作为早餐用来配粥配豆浆。葱花饼营养丰富，好吃不油腻，是大家钟爱的面食。