香脆酥软家中用油健康放心 - 家中最简单炸油条方法

油条是传统面食，酥脆香咸白吃不腻。老油条配上豆浆或稀饭是常见的早餐搭配，大家都是从小吃到大。不过现在很多人不去外面买油条，都怕里面添加了明矾会伤害健康。家里自己制作的油条好吃又放心，用的都是好的食用油，也不会反复炸。油条简单美味的制作方法，一学就会的五个步骤，在家中就能做出安心油条。

家中最简单炸油条方法

一、准备食材

油条的用料很简单，主要食材只有面粉，也不需要其他的调价及。小麦面粉150克，玉米面粉15克，一勺食盐、泡打粉、酵母，就能做出松脆口感的油条。家里制作油条可以用玉米油或者其他没有味道的色拉油。

二、发酵面团

将两种面粉食材都混合到一起，在温水中先把泡打粉和酵母融化开，这样加入到面粉中会更加均匀。一边加水一边用筷子搅动面粉，面粉搅合在一起后，用手反复揉成面团。在表面包上一层保鲜膜等待发酵，你可以在晚上做，用冷发酵的方法将面团放入冷藏一夜。

三、揉面团

将面团拿出来放在面粉案板上，通过按揉排气，吃起来口感才劲道。擀成厚薄均匀长方体的样子，横向切成小条。将两条面饼叠加在一起，用筷子在中间压出折痕。

四、炸油条

在锅中加热油，等到油温升高转成小火。抓住油条的两边拉长放入，油条一下锅就会变大。油条膨胀变大的时候用筷子滑动，让它受热均匀。

五、起锅

油条炸到颜色变成金黄，两头变硬的时候就可以出锅了。油条放到一旁滤油两分钟就可以吃了。

油条趁热吃的口感最好，外酥里嫩入口松软。这个简单的家中炸油条方法你学会了吗!