做好这道家常菜调味料不能少 - 可乐鸡翅的做法及详细步骤

鸡肉是在我们的生活中比较常见的一种食材了，而要说鸡肉当中最好吃的部分，那就是鸡翅了。而有关鸡翅的做法一般都会选择做成烤翅、辣翅、炸鸡翅或者是可乐鸡翅。其实有关这些做法做起来都不是很麻烦，只需要掌握了窍门，做起来也是很容易的，而且也是能够决定味道的。那么要如何做才可以做出好吃的可乐鸡翅呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。

一、可乐鸡翅的做法

1、首先准备好所需的食材。鸡翅，可乐，料酒，老抽，生抽，姜片，桂皮等等;

2、在鸡翅表面划上两道，这样更方便入味，加入适量的料酒和老抽腌制30分钟左右;

3、锅中放入适量的水，加入姜片，放入鸡翅进行焯水，焯水以后就可以捞出沥干水分;

4、锅中放入适量的油，倒入姜片进去防止粘锅，接下来就可以放入鸡翅进去，给它两面炸至焦黄色，要注意时刻的翻动以免出现粘锅或者是烤焦的情况;

5、接下来倒入可乐进去，然后加入一勺老抽，放入桂皮和八角，不用添加水;

6、等到汤汁收的差不多的时候就可以放入适量的盐，如果喜欢吃甜一些的话也可以加入少许的糖，将汤汁收干浓一些，那么就可以让鸡翅都裹上汤汁，接下来就可以出锅了。

二、烹饪小窍门

1、将鸡翅进行焯水主要是为了去腥，但是焯水之后要记得沥干水分，以免放入到油锅之中出现喷溅的情况，这样很容易烫伤。

2、汤汁快要收干的时候一定要控制好火候，同时一定要观察鸡翅，不要让鸡翅烧糊了，不然很影响口感。

3、如果说喜欢吃甜一些的可以加入一些糖，但是不建议加的过多，因为可乐本身就有甜味。