做出美味千万别忘了这一步 - 可乐鸡翅的做法步骤

鸡身上最好吃的部位要当属鸡翅了，不管是煎炸烤怎么做都是很美味的，但是这其中最好吃的还是可乐鸡翅了，说到可乐鸡翅，想必大家都已经动心了吧，步骤大家应该也是知道的，但是要兼顾口感和色泽也不是那么简单的，要做的除了去腥之后，如果想让鸡皮吃起来更爽口，还是需要在冷水中浸泡的，而如果要追求色泽的话，那么最好可乐和酱油的比例在3:1，这样做出来的可乐鸡翅颜值就很高了，那么接下来就一起来学习下制作方式吧~

食材：

鸡翅、可乐、老抽、料酒

步骤：

1、鸡翅最好是买新鲜的，不要买冷冻的，因为口感相差会很多，买来的鸡翅冲洗干净之后在鸡翅上划上几刀;

2、加入料酒和老抽腌制一个小时，如果不急的话，建议可以隔夜放在冰箱里腌一晚上;

3、锅里加入清水和姜片，下入鸡翅，煮开之后捞出，沥干;

4、热锅凉油，下入鸡翅，开小火，将鸡翅煎制两面金黄色;

5、煎差不多的时候，倒入一罐可乐进去，在加入老抽、生抽和少许的盐，等到汤汁快要煮完之后，可以尝尝咸淡，在进行适量的加盐，等到汤汁变少的时候，转为大火收汁即可;

这样美味可口的可乐鸡翅就完成了，另外在做的时候建议大家一定不要忘记去腥这一步，不然做出来的鸡肉会有腥味，另外就是最后在收汁的时候也要观察，不要让鸡翅糊了，还有就是口感上面，选择什么牌子的可乐，这个全看自己的喜好，如果喜欢甜一点的就可口可乐，平时可以多做做，最后就能做出自己喜欢和满意的。