做法的知识分享

海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有......

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实，品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实......

枇杷膏做法和步骤1将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用;将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用;2将果泥放入锅内，大火煮开，转中火;放入剩下20%的果肉，搅拌均匀;(加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;......

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。1.准备好食材2......

皮蛋瘦肉粥做法煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋)，姜1块，水足量，油盐适量。操作过程：1.挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。2.煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙......

凉皮的做法一：材料米醋，蒜，红椒，麻椒油，黄瓜，味积鲜，面粉，香油，精盐做法1.用精粉和成面团，醒10分钟。2.把面团用清水反复洗。3.洗至水清为止形成面精。4.面筋和少许食用碱。5.在盆中摊平。6.洗面水静搁3到5小时。7.洗面水上层清......

煎饼的做法步骤1.准备好所有食材。2.白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。3.电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。......

糯米腊肉卷材料糯米腊肉葱生菜，适当的盐与味精。做法开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒，......

银鱼的做法大全家常干煎银鱼的做法食材准备银鱼250克(干品)，面粉、盐、料酒、白胡椒粉各适量。方法步骤1.银鱼泡发，沥干水分，加盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀，腌渍10分钟。2.添加少量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄......

油炸南瓜饼的做法步骤1、南瓜去瓤，洗干净，切薄片蒸半小时，蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热辗成泥。放入糯米粉和糖，糖的量依照个人口味掌握好。3、揉成面团。4、揪下一小块面团搓圆压扁，做成1cm后的小饼，都依此做好。5、炒锅热油，油......

冬菇鸡汤的做法步骤1.鸡块剁好，切姜适量;2.冬菇提前泡发洗净;3.红枣洗净去核;4.北芪用清水过一下沥干;5.煲中放清水适量，冷水下鸡块和姜，煮开后撇掉血沫;6.把备好的红枣，冬菇(以及泡冬菇的水)，北芪一起入锅;7.大火煮开后转......

做法一食材猪五花肉卤肉饭鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜制作流程1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用;各式卤肉饭成品(20张)2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将......

萝卜排骨汤的做法步骤1.排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。2.焯水后出锅洗净。(这些排骨大部分都拿去红烧了，炖汤只是其中的三分之一)3.将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。4.萝卜洗净、去皮，滚......

鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而......

营养鲫鱼汤的做法【原料】鲜杀活鲫鱼一条，水豆腐一斤切块，鲜香菇5朵，洗净撕块，姜2片，香菜一小把，精盐、香油、蚝油适量。【做法】1.铁锅内烧开水，将鲫鱼切成两截，入内汆烫，祛除血腥气，捞出放在沙锅内。2.沙锅内放足凉水，放入姜片......

肉片制作的主要原料有两种一是精肉;二是淀粉。肉和淀粉的比是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打......

虫草枸杞鸽子汤材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。制作方法：1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;3、把鸽子放......

【导读】鸡蛋羹怎么才能没起泡?鸡蛋羹是宝宝爱吃的一种美味辅食，营养价值，味道好吃。那么鸡蛋羹怎么才能没起泡，有哪些做法?一起和6681小编来看看鸡蛋羹怎么才能没起泡的介绍吧!鸡蛋羹怎么才能没起泡要点----使用凉白开......

营养早餐的做法大全【玉米鸡蛋饼】材料：加州新鲜玉米、面粉、小葱、胡罗卜做法：1、玉米煮10分钟，割下玉米粒，胡罗卜切丝。2、将所有材料放在一起，少放些盐。3、油热后，倒入面糊，两面煎到金黄。【火腿蔬菜三明治】材料：白吐司......

萝卜焖牛腩1.牛腩在煮制的过程中会缩小，所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，有的可能焖2小时就软烂了，有的可能焖3小时才行，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太......

对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐变冷，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒绝。其实红烧肉只......

食材明细手擀面适量豆角适量肉适量蒜适量葱适量咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时普通难度【最美家乡菜】吃不够的豆角焖面的做法步骤1主料：手擀面、豆角配料：蒜、葱、肉。2豆角、肉洗净改刀备用。3油锅里炒香肉。4葱、蒜..。5......

俗话说嫩鸭湿毒，老鸭滋阴，也就是说，若想用鸭子进行滋补的话一定要用老鸭。嫩鸭不但达不到滋补的功效，而且有毒，不宜选用。那么如何鉴别嫩鸭和老鸭呢?这里教给大家选购技巧：毛色暗、无光泽、脚色深红、嘴筒坚硬，翼窝下的羽毛......

芋头口感绵软湿润是一种非常美味的食材，不仅热量低而且营养超高。秋冬季节正是吃芋头的好时候，能够补气消食。它的八种美味做法你都知道吗?芋头怎么做好吃一、芋头红豆甜品芋头是做甜品的不二选择，它做成的芋泥、芋圆味......

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香......