天冷了备足这两道菜做法简单还特下饭 - 家常菜的做法大全

天气渐渐的冷了，家家户户都应该备足一些菜，现在推荐给大家的这几道菜的做法，非常简单，而且特别的适合懒人，不用花费太多的时间进行炒菜，只需要将食材放到锅中炖一下就可以了，好吃又下饭，那么接下来就让我们学习一下吧。

【五花肉炖笋干】

步骤：

1、准备好所需的食材。笋干，五花肉，姜蒜葱，酱油，生抽，料酒，八角。

2、将笋干清洗干净然后放入到水中浸泡，给它泡软一些，五花肉清洗干净之后就切成大小一致的小块儿。笋干泡好之后就可以给它切成长条，葱姜蒜切好备用。

3、锅中放入油，倒入五花肉进去也可以煸炒一些油出来，等到五花肉的表面微微焦黄一些就可以放入葱姜蒜以及八角进去爆香，之后再加入一些料酒，这样可以去掉肉腥味，接着再加入酱油进行提色，加入一些白糖和盐用来提鲜。

4、等到肉的颜色基本上好了就可以倒入一些热水，接着放入笋干进去，大火煮开就可以盖上盖子转为中小火慢炖了。

【鱼头豆腐炖粉条】

这道菜是非常的美味，而且还特别的补钙，老少皆宜还特别的下饭。

步骤：

1、首先准备好所需的食材。鱼头，豆腐，粉条，葱姜蒜，八角，洋葱，生抽，料酒等等。

2、将鱼头进行清理，去掉腮，加入一些料酒给它腌制一下，粉条最好是用凉水给它浸泡泡软一些，豆腐切成块儿，洋葱切成细丝。

3、锅中放入油，接着倒入鱼头进去煎至两面金黄色就可以倒入料酒，去掉腥味之后就可以放入葱蒜，接着再加入一些酱油来进行上色，加入适量的热水，。水煮开之后盖上盖子转为中小火慢炖15分钟左右。

4、 最后再加入粉条和洋葱，等到将粉条煮的变软一些就可以撒上一些盐和葱花就做好了。

这两道菜做法很简单，热气腾腾特别的适合冬天吃，如果你也馋了的话就试着去做吧。