这50道家常菜聚餐必备 - 家庭普通菜做法大全

随着时代发展了，人们的生活水平也提高了，可很多小伙伴在家中还是会为了想做什么菜而伤透筋骨。那么，生活中都有哪些好吃的家常菜?最简单的家常饭做法是什么?如何才能快速简单的做一桌色香味俱全的家常菜?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

简单的家常菜

大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、肉沫冬瓜片、豉汁蒸凤爪、麻婆茄子、滑蛋炒牛肉、特色辣子鸡、蒜香鸡翅、猪脚姜、卷心菜炒粉丝、剁辣椒炒鸡胗、小米蒸排骨、荷包鸡翅、鱼香虾仁、豆豉姜汁蒸排骨、皇家红牛、糖醋带鱼、肉末茄子······

大盘鸡

首先，将鸡洗净剁块，加入料酒腌制，放入开水锅焯水捞出沥干;其次，热锅上油，放入辅料八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香，放入鸡块翻炒3分钟，再加生抽、老抽、白糖炒至上色;然后，放入适量开水，水烧开后再加番茄酱、柠檬汁，转小火20分钟;最后，加入青红椒、盐、胡椒粉，大火收汁即可。

香辣猪蹄

首先，将猪蹄用清水清洗干净，姜蒜切片备用，锅中烧水放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水捞出沥干;然后，锅中放油，加入干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香，放入猪蹄翻炒，加上适量老抽、陈醋、盐调味，放入适量开水;最后，大火烧开转小火，烧至猪蹄熟烂即可。

剁辣椒炒鸡胗

首先，将鸡胗用清水清洗干净，切成薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟;接着，将长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;然后，热锅下油，放入花椒、姜、葱、蒜炒香，放入腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;最后，加入青椒块翻炒，放入少许老抽、盐巴;最后，淋少许香油即可。