除了羊肉炖萝卜这道菜更适合冬天 - 白萝卜的做法大全家常菜

白萝卜是比较常见的一道食物了，不管是生吃还是做成菜都比较不错。而到了冬天，一想到养生和进补，许多人都会想到白萝卜羊肉汤。

但其实白萝卜的做法还是有很多的。接下来推荐给大家一款白萝卜的做法，另外再教给大家白萝卜羊肉汤。

【红烧排骨炖萝卜】

步骤：

1、准备好所需的食材。白萝卜，排骨，葱蒜，料酒，盐，生抽，八角等等。

2、首先将排骨剁成小块儿，然后放入到沸水中进行焯水，焯水洗干净之后再放入到热水锅里，加入少许的料酒和姜蒜还有八角和酱油等等，用小火炖。炖到肉用筷子扎透即可。

3、接下来准备白萝卜的部分。将白萝卜外皮剥掉，然后切成菱形。将它放入到锅中，让它能够蘸到汤汁，盖上盖子焖炖十分钟左右。

4、最后加入少许的盐就可以了。

【白萝卜羊肉汤】

白萝卜和羊肉做成的汤是比较好喝的，只需要放入一些姜片就可以煲出汤的鲜美来。另外羊肉的蛋白含量是比较丰富的，脂肪也是很少的，对人体都是好消化吸收的。

步骤：

1、准备羊肉，白萝卜，姜。

2、首先将羊肉清洗干净，然后给它切成一个个小方块。冷水下锅用大火煮开。

3、准备一个砂锅里面倒入水，等到羊肉的血沫浮出的时候就可以将它夹起来，涮掉浮沫，然后放入到煮开的砂锅里。

4、在砂锅中加入一些姜片，盖上盖子转为小火。

5、准备白萝卜的部分，将它清洗干净，剥掉外皮切成萝卜块，羊肉汤煲到一个小时左右的时候，就可以将白萝卜放入到锅中，大概煮十分钟左右尝一下口感，然后再加入适量的盐就可以了。