冬吃萝卜夏吃姜不是没有道理 - 生吃白萝卜有什么功效与作用

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可见萝卜在老百姓的餐桌上占有重要的地位。冬吃萝卜主要是指白萝卜，在过去物质匮乏的年代，萝卜是少有的耐储存蔬菜，冬天吃点萝卜也算是弥补了蔬菜的不足。虽说现在生活条件好了，但冬天多吃点白萝卜也还是有很多的，盘点白萝对人体健康的功效以及作用有哪些。

生吃白萝卜有什么功效与作用?

1、白萝卜属于十字花科蔬菜，含有硫苷类物质，有一定的抗癌作用。有大量研究发现，十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌的发病风险。

2、白萝卜中还含有丰富的维生素C，维生素C具有一定的抗氧化作用，可提高身体的免疫力，白萝卜生吃时比熟吃能获得更多的维生素C。在冬天如果新鲜的蔬菜水果摄入不是很充足，吃点白萝卜也不失为一个补充维生素和矿物质的好方法。

3、此外，冬季天气寒凉干燥，人们喝水少很容易缺水，白萝卜含水量高，可为身体补充水分，而且其含有的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，通肠润便，预防便秘。

按照中医的说法，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，归肺啤经，具有润肺、消食、下气的作用。冬天人们习惯进补，吃的肉类食物比较多，这时吃点白萝卜可消食解油腻。白萝卜除了生吃，与肉类炖食也不错，比如常见的羊肉白萝卜汤，羊肉比较温热，白萝卜寒凉，可清火润燥，两者搭配可中和各自的特性，吃起来就比较平和。

冬春季常吃白萝卜虽然好处多，但由于其性寒凉，因此胃寒、容易腹痛腹泻的人要少吃。