蛋糕奶油包馅口感软糯层次多 - 雪媚娘的自制简单做法

雪媚娘是日本的传统小吃，也被称为大福。它的外层是弹软的糯米皮，里面是奶油和新鲜水果。雪媚娘有奶油的奶香、水果的清香，吃起来是一种享受。雪媚娘得到发展后大家喜欢在里面加入不同的馅料、冰激凌、巧克力等搭配都大受欢迎。也有人将雪媚娘和蛋糕做了结合，直接将蛋糕放到雪媚娘里面，绵软的蛋糕让味蕾得到满足。

雪媚娘的做法

食材准备：糯米粉、生粉、蛋糕胚、黄油、牛奶、白砂糖、芒果(自己喜欢的水果)。可以直接购买现成的蛋糕胚，或者自己制作戚风蛋糕，用杯子口按压出圆形备用。

一、调和糯米

将90克的糯米粉和20克生粉混合均匀后，加入150克牛奶和少量白砂糖混合。面粉本身吃起来就会有淡淡的甜味，根据个人喜好来调整糖分。

二、蒸糯米

将面糊过两次筛，将沉淀下来的面粉碾开，糯米的口感才会细腻。放到锅里蒸半小时，等到凝结的时候就可以出锅了。将糯米团和50克黄油搅拌均匀放凉待用。

三、做奶油

在奶油中加糖打发装入裱花袋放到冰箱中，奶油便硬才容易包裹。将芒果切成小块备用。

四、包雪媚娘

将糯米皮取出一小块摊成圆饼的形状，放在碗中方便包裹，垫入一片蛋糕做底，加上水果后挤上奶油。收口后倒放在磨具中，放入冰箱两个小时后口感更好。

雪媚娘在冷藏后口感融合得更好，冰冰凉凉的味道融化在口中，奶油吃起来不会太甜，还有酸甜水果迸出汁水。雪媚娘是夏季受欢迎的甜品，包入海绵蛋糕的雪媚娘层次更加丰富，一次性吃到大福和奶油蛋糕两种甜品。雪媚娘的家庭自制方法，你学会了吗。