教你两种自制做法 - 夏天不能缺少的牛奶雪糕

夏天的冰棍称霸整个甜品界，双蛋黄、奶茶雪糕都少不了一种口感，那就是牛奶。奶香是雪糕中最重要的味道，醇香的奶味能够带来美好的心情。自己制作雪糕也是一种乐趣，而且还能够保证食材的安全新鲜。

一、大白兔雪球

童年的味道怎么能够没有大白兔奶糖，味道醇香，甜而不腻，热卖几十年仍然是女生最喜欢的糖果，制作大白兔雪球，味道绵密，让你一下子重回小时候。这一款冰淇淋你首选要有五颗大白兔奶糖，味道才有了灵魂。

将奶糖放到牛奶中隔水加热，需要比较长的时间，你可以先将奶糖切成小块。蛋黄分离放入三次白糖打发到膨胀颜色变淡。慢慢加入牛奶继续打发，等到有纹路的时候水浴加热，可以让蛋黄变熟。

另取淡奶油油加入白糖打发，等到有尖头的时候倒入牛奶，翻拌均匀后倒入小碗中冷冻。过一晚上就可以品尝了，细腻的奶球有着大白兔的味道，完全不会有冰渣，是非常绵密的口感。

二、哈密瓜馅雪糕

哈密瓜的清甜会给雪糕带来丰富的层次感，牛奶和哈密瓜是绝配。将哈密瓜切小块放入榨汁机，打成糊状后放入锅中加热减少水分，冰糖增加甜味。等到馅料炒到粘腻绵软有透明感就可以关火了。

牛奶和奶粉搅拌开，稍微打发可以让口感更加细滑。将奶糊放到冷藏一刻钟拿出二次打发会变得更加浓稠。在冰棒模具中先倒入一半的奶糊，在中间放上哈密瓜果肉，然后再倒上另外一半的奶糊。放入冰冻六小时，吃起来的味道超级美味。一口就能咬到内馅，

为奶香雪糕带来不少的趣味。吃一次简直停不下来，赶紧自己尝试做一次吧!