家常做法教你油炸不粘锅 - 南瓜饼的六种做法

南瓜饼外脆内软，天然的甜味好吃有营养，是很多人喜欢的甜品。南瓜饼油炸的时候有时候 会粘锅，破坏了外形，事后锅也难洗。教你做南瓜饼的家常方法，用健康食材做出焦香南瓜饼，好吃到停不下来。

一、面包糠南瓜饼

南瓜饼去皮蒸熟，捣烂后放入等量的糯米粉和少量白糖搅拌。完全混合后揉成小饼形状，两面沾上一层面包糠，这样做出来的南瓜饼外皮会更酥脆，油炸也不容易粘锅。

二、紫薯馅南瓜饼

南瓜饼里面也可以夹馅料，将紫薯蒸熟后倒入少量奶油捣烂。放入南瓜面饼中包成圆形，放入煎锅中，表层变色的死后撒上黑芝麻，吃起来会更香。

三、薏米仁南瓜饼

加入薏苡仁的南瓜饼吃起来会有Q弹的口感，薏米需要先浸泡煮更久的事件，放入水中煮熟，在混合到捣烂的南瓜泥当中，加入少许白糖搅拌。混合糯米粉捏成小饼形状，下锅煎烤到外皮变脆。

四、香菜南瓜煎饼

混合入香菜的南瓜饼可不是黑暗料理，味道更有层次感，喜欢香菜的人不要错过。将少量面粉和糯米粉混合到南瓜当中，放入切碎的香菜和胡萝卜，捞一勺煎成小饼，散发出的香菜味道太好闻。

五、豆沙南瓜饼

豆沙馅料是最传统的口味，将南瓜蒸到可以筷子插入的时候取出打烂，放入糯米粉和面粉压成面团。购买的豆沙馅塞入南瓜面团中，放入平底锅煎五分钟，食材都是熟的，所以不需要加热太久。

六、南乳南瓜饼

加入南乳的南瓜饼口感更有层次感，在南瓜面团中放入半勺南乳，味道会变咸，混合后分成小团在锅中煎烤加热。

南瓜饼酥软美味口感变，根据自己口味加入不同馅料，刚出锅的时候要趁热吃味道最好。