教你简单的去皮方法 - 板栗的三种家常菜做法

板栗吃起来甜甜粉粉的，让人爱不释口。它的营养极高，有着“肾之果”的称号。它可以帮助身体循环代谢，对肾脏有着滋养功效，缓解拉肚子的情况，是很好的养生干果。板栗好吃但是拨壳麻烦，平时怎么制作更加好吃呢。

板栗怎么去皮

我们平时看到的板栗已经是经过处理的，刚采摘下来的板栗外面还有一层毛刺。拨板栗皮不伤害指甲，正确的方法有可以这样做。

首先将是板栗的头部用剪刀剪一个开口，然后放到热水中煮。煮熟后放到冷水中冷缩。从开口处开始剥，外面的硬壳还有黏连的一层薄皮都可以很容易地拨下来。

另外一种方法不需要剪刀。煮好冷却后在比较平的一面用指甲滑一道。手指掐住两边往中间一挤，外壳就会爆开。

板栗的做法

1、糖渍板栗

可以保存比较久的时间，放在蛋糕甜品上很好吃。将板栗去皮后包到纱布里用水浸泡煮熟，最后只留下完整的栗子，再次浸泡在小苏打水中，可以让做出来的板栗味道更纯正。白砂糖熬煮，加入香草精和朗姆酒，焖煮后密封保存。

2、板栗红烧肉

板栗和红烧肉一起煮会增添香甜的味道，五花肉和调味品炒香之后倒水和板栗一起熬煮，等到汤汁变得浓稠的时候就可以出锅了。

3、板栗烧鸡

常见的家常菜，口感温润，补气养生，具有抗老调理的作用，秋天滋养效果很好。将板栗炒到上色，盛出后放入鸡块，用料酒和酱油调味，加水和板栗焖煮，收汁后享用美食。

板栗有了越来越多的口味，冬天吃糖炒板栗，夏天吃冰镇板栗，对女性脾胃有很好的滋养效果。喜欢吃美食的你一定不要错过!