送给男朋友自己制作的蛋糕 - 情人节蛋糕的做法大全

情人节马上就要到了，情侣们都想着要如何度过这个特殊的日子。宅在家里的节日自己做一款蛋糕来庆祝，打造属于两人的专属回忆。情人节的蛋糕如何制作?教你五款充满心意的蛋糕做法。

蛋糕的做法

一、玫瑰蛋糕

玫瑰是情人节的象征，玫瑰和甜品的结合最能够表达爱意。做出一个蓬松的方形蛋糕，切成三片，在中间用樱桃果酱和奶油叠加在一起，外层涂抹上平整的白色奶油。将粉色色素和奶油混合用裱花袋挤出花型，玫瑰花瓣清洗擦干，靠同一个方向黏连在蛋糕四周，完整的玫瑰放在中间。

二、粉色草莓杯子蛋糕

粉色渲染甜蜜的气氛，用全蛋打发的方法做出杯子蛋糕，简单快捷。将烤好的蛋糕中间挖出一点蛋糕，将切掉蒂头的草莓塞进去，然后用裱花袋在上面挤出螺旋形状，上面撒上粉色糖片，从中间切开之后会有好看的草莓切面。

三、百香果奶酪慕斯塔

将软化的黄油和中粉、糖、鸡蛋搅拌到一起变成面团，擀平放到冰箱里面醒发。取出后按照方形磨具裁掉多余部分，放入烤箱烤熟。中间的奶酪用牛奶、蛋黄、砂糖和面粉搅拌加热，放凉后加入吉利丁粉。将奶油奶酪搅打出纹路，分次加入面糊，搅拌均匀后加入百香果汁倒入冷藏定型。

四、爱心柠檬磅蛋糕

来做个蛋糕都是爱你的形状，爱心形的磅蛋糕做起来很简单。蛋黄分开加入砂糖搅拌，黄油加糖软化，搅打到颜色变淡，加入蛋黄液和柠檬汁，用刮刀均匀拌进低筋面粉。蛋白打发分批加入拌匀，放入爱心形状的磨具中烤熟。在表面刷上糖水冷藏，最后就只剩下装饰的步骤，用奶油裱花出画案。