黑森林芝士蛋糕的做法你知道吗 - 知名度很高的蛋糕

纽约芝士蛋糕的做法

饼底：奥利奥(去芯)1袋、黄油45克

黑森林芝士蛋糕

蛋糕体：奶油奶酪300克、白糖120克、酸奶油380克、鸡蛋180克、玉米淀粉2大勺子、柠檬汁1大勺、香草精3克

酸奶油：淡奶油+酸奶 发酵一个小时就可以了，淡奶油我用400毫升、酸奶1袋

淋面：酸奶油180克、白糖10克、低筋面粉10克

1.奶油奶酪切成小块，隔水加白糖打至顺滑，分3次加入鸡蛋搅拌均匀，分3次加入酸奶油搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀

2.将奶酪糊倒入事先准备好的模具，震出气泡。入烤箱170度，90分钟，中下层。烤盘加水，隔水烘烤。时间和温度安自己的烤箱定。

黑森林芝士蛋糕

3.待蛋糕凉了，倒入淋面，放入烤箱150度，上层，10分钟，淋面凝固在取出。我的蛋糕出炉没怎么回缩，就倒入酸奶油就摊开了，蛋糕出炉以后，我没有装饰，喜欢这纯净天然的样子，淡淡的，清爽干净，原滋原味的美味芝士蛋糕。

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