古早芝士蛋糕一撕就爆浆抖臀真神奇 - 爆浆芝士抖臀蛋糕怎么做好吃

戚风蛋糕已经吃腻了怎么办?那就尝试下自带“抖臀”特效的爆浆芝士蛋糕，口感新嫩、弹性十足。可是，爆浆芝士抖臀蛋糕怎么做好吃?爆浆蛋糕的浆究竟是用什么做的?古早芝士蛋糕做法很简单，成品一撕就爆浆还抖臀真是神奇，无数人都被它的“抖臀大法”折服了。接下来，大家就和小编一起来看看吧。

材料

玉米油45克、低筋面粉70克、盐巴1克、芝士片4片、牛奶50克、鸡蛋5个、白砂糖45克。

做法

首先，先准备两个干净无水的盆，称70克低粉到干净无水的碗中备用，在小锅中倒入45克油烧热，将烧好的油倒入其中一个盆中，再将称好的面粉倒入油中搅拌均匀。

其次，拿出一个鸡蛋，将全蛋打入面糊中搅拌均匀，并将剩下的4个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄放入搅拌好的面糊中，蛋白则倒入少量醋打发，打发时将白砂糖分三次加入，到提起有挺直的尖角即可。

然后，烤箱150℃预热，将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续翻拌均匀，之后将面糊倒入八寸戚风模具震平，将芝士片铺在上面，再继续倒入剩下的蛋糕糊，刮刀抹平表面，轻轻震出起泡。

接着，在烤盘中倒入一烤盘热水，烤盘放烤箱最下层，将烤网放入中层，模具放在烤网上，150℃大概70分钟左右即上色好，这时打开门盖锡纸。最后，最火爆的咸蛋黄爆浆芝士味古早蛋糕就出炉啦!