自制香甜珍珠奶茶好喝不发胖 - 奶茶的做法和配方比例

冬天温暖的热奶茶，夏天凉爽的冰奶茶，已经成为了大家的一种生活方式。没有人能够拒绝奶茶的诱惑，大街小巷的奶茶店总是人满为患。奶茶虽然好喝，但是过多的糖精和添加剂总会引发女生对长胖的担忧。最好的解决办法就是自己学会做奶茶，成本不超过十块钱，就能够享受到奶香纯正的奶茶，还不用担心发胖。奶茶怎么做得和外面一样好喝?掌握这个做法配方让你的奶茶好喝到爆。

奶茶的做法

一、准备食材

奶茶的主要配料是奶、茶和糖。在家里可以用低糖的浓缩纯爱，香气浓郁口感顺滑。茶叶根据自己的口味选择，绿茶做出的奶绿口感更为清淡。红茶的味道更浓，茶香味会比较明显，伯爵、岩茶都可以用来制作。奶茶中少不了的三剑客有珍珠、仙草和椰果，大家可以直接购买品质的成品比较方便。

二、炒茶叶

将茶叶放到不粘锅中用小火加热，等到茶叶颜色变深的时候倒入牛奶。让牛奶和茶叶熬煮十分钟，牛奶的颜色会变得深，放入适量的糖达到自己喜欢的口感，让它小火再煮一会让味道完全融合在一起。

三、煮珍珠

椰果和仙草可以直接用，珍珠再加工后会更好吃。将它先用清水煮软，另取锅在清水中放入一勺黑糖或红糖，糖融化开后放入珍珠，黑糖珍珠自带甜味，口感更软糯。

四、倒奶茶

将珍珠从瓶子边缘刮过，可以有挂壁的效果。放入椰果和仙草冻。放入半杯冰块，最后将奶茶倒入，就完成了这一款珍珠奶茶。

脏脏珍珠奶茶要用玻璃杯装才好看，奶茶的口感柔和，自己控制糖量不会太甜，夏天来一杯甜到心里。