杂粮带来日常新口味 - 糯米柔软做法多

糯米是一种口感软糯的杂粮，它的饱腹感非常强烈，但是也是很多传统小吃的材料。就像每年都要做上一次粽子，糯米在女生生活中的存在感要远比其他粗粮来得重要。分享几款经典的糯米美食，不仅好吃而且在外观上也不会让你失望。

一、糯米鸡蛋

糯米鸡蛋风味十足，而且剥开之后形状十分完整，有着五彩的颜色，所以在宴会上也可以给人们带来惊喜。

糯米蛋的制作非常需要耐心，不管是倒出蛋白还是进行填充，非常容易弄破蛋壳，就无法有完美的形状。在咸鸭蛋的尖头位置敲开圆孔，大小在一厘米直径左右。蛋黄也就倒不出来，也方便塞入糯米等配料。

将色泽鲜亮的青豆、玉米和火腿和泡过水的糯米进行搅拌，加入酱油增加香味，完全拌匀吸收之后将其放入蛋壳之中。用锡纸将鸡蛋再次包膜封住入口，可以保留更多的香气。进行二十分钟的蒸制就完全煮熟了。

剥掉锡纸壳的鸭蛋散发出好闻的味道，蛋黄油也浸透到米饭之中，五彩的配料混合在米饭的黏性之中。挖上一勺糯米咸香的味道就充溢在口中。各种配料在封闭之中完全溶于米饭的香味。

二、珍珠丸子

珍珠丸子是对于糯米丸外观的最形象的比喻。煮熟的糯米散发着油光，晶莹剔透着点缀着绿色葱花，从色泽上就引发女生的食欲。

将糯米提前一晚上进行泡发，准备其中的肉末。将肥瘦相间的肉馅加入鲜菇、白地瓜和调味料。将肉馅搅拌后揉成小圆，摔打之后会更加有嚼劲。表面滚上一层糯米之后再次进行按压，让糯米和肉馅更加扎实地混合在一起。

将肉丸蒸熟，最后撒上一层葱花就完美成形了。肉馅的油水被蒸出来覆盖在糯米上。软糯的米香包裹着肉馅，咬上一口就有肉汁留在口中。香菇鲜味也被激发出来，在口感上有所提升。珍珠丸子是一到菜品所以，糯米少量不会饱腹，装点着外表却有十分的独特感。

三、糯米烧麦

烧麦在不同地方有着很多的变形，比如南方一些地区就喜欢将糯米作为内馅。面粉和糯米两种主食混合在一起，一个就足够顶饱，难怪成为了受女生喜欢的传统早餐。

烧麦外皮非常容易熟，而糯米则是一种比较难熟的杂粮，所以需要预先煮熟。将煮好的糯米加酱油和牛肉馅一起翻炒。糯米本身不要煮得过于软烂，否则在炒制之后就会失去颗粒感变成米团状。在烧麦皮中放入适量，四边收紧用虎口的力量将其和糯米按压在一起。成型后放入蒸笼，一刻钟之后就可以出锅享用。

烧麦加入了牛肉的香气和汁水，所以糯米也变得十分咸香。软糯的烧麦皮也吸收了酱肉香气。两种绵软的米食混杂在一起，简单的烧麦也变得十分精彩。

糯米不应多吃，容易滞留在肠胃中形成堵塞。但是偶尔吃一回也会让肠道更加强健。糯米的美味不应错过，和大米完全不同的口感，换换口味足以让女生感到满足。