红糖糯米糍粑最简单的做法窍门大全 - 红糖糯米糍粑怎么做好吃

说起红糖糯米糍粑，相信大家都不陌生，外面皮酥酥的，里面还有浓浓的糖浆，生活中非常多人都喜欢吃这一口，可以说是我国一道传统特色的小吃美食。那么，红糖糯米糍粑怎么做好吃?红糖糯米糍粑最简单的做法窍门如下。接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　红糖糯米糍粑

红糖糯米糍粑，指的是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。

材料

圆糯米400克、白糖10克、黄豆100克、红糖适量、蜂蜜适量、食用油适量

做法

首先，将圆糯米淘洗干净，加水浸泡两三个小时，蒸笼垫上纱布或笼屉布，把泡好的糯米倒进去，水开蒸二十多分钟至熟。值得注意的是，糯米饭需趁热加糖、蜂蜜，用擀面棍捣蓉捣烂，或带上一次性手套抹点油抓捏。

其次，找一个方形模具，内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将四处压紧实、平整，放冰箱稍微冷冻能切条的硬度，取出在常温中放几分钟。

然后，从中间切断切成4条，每一条再竖切条，成为8条，8条竖切成16条，16条再切成32条。注意，要留出空隙摆放，放进较大的容器中，底部抹点油，放冰箱冷冻变硬，装进小点的冷冻盒或保鲜袋继续密封冷冻。

最后，准备平底锅，在锅里面加入一些食用油，等油温升至5成热，就可以把做好的糯米糍粑放在锅里，用中小火进行煎制，直到糯米糍粑两面煎制金黄后即可出锅，淋上红糖+0白糖水，撒上一点芝麻便可。