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好吃到控制不住自己! - 鲜货|这家网红面包店

推荐人: 来源: 女性咖 阅读: 3.36W 次


面粉、清水、酵母,经过反复揉搓,汇聚成雪白光洁的面团,经过发酵、膨胀,最后带着金黄的外皮出炉。空气中漫溢着暖烘烘的麦香,承载着幸福的因子飘向远处。

每日早上,中山路壹号面包房的烤炉里传来阵阵面包香气,顾客们寻味而来。


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己!

位于山东青岛市的中山路壹号,是一栋枣红色的德国青年派建筑。这座古老建筑,曾接待德国军官、民国雅士、革命青年……从鼎盛到荒疏经历了107年的岁月。而最近几年,它被重新改造,又一跃变成了青岛最美的餐厅之一、文艺青年必到的圣地


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第2张

李斌是令中山路壹号重新焕发生机的功臣,也是壹号面包房的面包师。2008年,因为一个政府重点项目,他接手了中山路壹号,开启一步步的餐厅经营之路,从最初名气不见经传做到顾客络绎而至。

多年在欧洲的差旅生涯,让李斌深深爱上那些味道迷人的欧式面包。于是在餐厅进入稳步发展之时,他毅然选择从零开始学习制作面包。对于做面包这件事,他一直专注而认真。


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第3张

现在,除了德式香肠、烤肘子……这些食客必点的菜肴,店里最受欢迎的便是面包房出品的各款面包:乡村无花果面包、巧克力面包、坚果法棍、巴伐利亚碱水面包、维也纳吐司……来用餐的顾客,都会顺道挑几款带回家。

每一款面包面世之前,李斌都会反复制作、反复调整。经过数不清多少次的改进,才能让面包呈现出最完美的味道。制作面包李斌不计成本,他为面包房全面配备专业的进口设备和优质的进口原料,一切都只为做到最好。

鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第4张

两年的时间,李斌的团队不断成长,在城市的另一端,开起了第二家面包店。做纯正的欧式面包,只用纯天然的原料,只卖当天出炉的新鲜面包”这是李斌给面包店定下的宗旨。

而且,中山路壹号的面包,已经不需亲临门店也能吃到。壹号面包房早前开始尝试经营网店,每天的订单现做现发,不断地调整包装和物流,很快就积攒了一大波回头客,在下厨房市集的用户当中也是一片好评。


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第5张


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第6张

下面来介绍一下壹号面包房店内的人气产品吧。

-- 乡村无花果面包 --

这是店里最受欢迎的一款面包,经常卖到断货。它加入了酒渍无花果、蔓越莓、葡萄干,表面金黄酥脆,内部的面包组织非常柔软,配上果干的酸甜滋味以及淡淡的朗姆酒香,味道十分清新~


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第7张

-- 巧克力面包 --

在加入了巧克力酱的面团里,又层层包裹了嘉利宝45%黑巧克力粒,口口香醇,却不会甜腻,是巧克力爱好者必尝的一款面包。


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第8张

-- 迷你壹号面包 --

加入了燕麦粒、葵花籽、大豆、无花果、葡萄干、蔓越莓、糖渍苹果丁、核桃仁,迷你壹号是店内人气颇高的一款。它个头迷你,一次可以吃一个,是早餐不二之选!


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第9张

-- 维也纳吐司 --

这款吐司以新鲜牛奶和寇曼黄油进行揉面,师傅还特意控制了甜度,令它不会过甜,牛奶的香醇、面粉的麦香、淡淡的甜香……所有食材的味道融合得恰到好处。这款吐司可以随意搭配任何食材,一份丰盛早餐超简单。


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第10张

-- 巴伐利亚碱水包 --

碱水面包是德国面包的经典之最,也是检验一家面包房品质的第一指标。壹号面包房这款碱水面包,表面棕红,带着淡淡的独特碱水气味,组织松软,有嚼劲,作为主食、早点都超赞!


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第11张

-- 脆皮蒜香法棍 --

这款法棍使用橄榄油和大蒜揉面,口感十分轻盈,表皮薄而香脆,带着淡淡蒜香非常迷人,十分适合作为主食面包或者制作前菜小食。不爱大蒜的朋友,也可以购买原味法棍哦~


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第12张

-- 布里欧修 --

这是法国的一种经典面包。制作时只用了牛奶、黄油、鸡蛋,未加一滴水揉面,口感香醇,香气十足,柔软的面包组织里还加入了糖渍苹果丁,每一口都幸福感满满!


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第13张

此外,壹号面包房的店铺里,还有多款面包可选哦!每份订单都是现做现发,顺丰次日达配送,以最快的速度、最新鲜的状态送到你的手中。


鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己! 第14张




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