脆爽鲜美美食做法 - 春笋保养女性健康
春笋最为美味，在这个时节生长出鲜嫩的小芽，口感柔软脆爽，和其他各种食物的味道很容易融合在一起。食物带来春天的味道，带来由内而外的舒爽。
春笋不仅口感好，而且还对身体非常有益。春天容易喉咙干燥，精神不振。春笋具有清凉健脾的效用。补充血气的同时还不会导致上火，是排毒润肠的一味非常好的食材。春笋还具有美容的功效，其中含有的胡萝卜素能够让肌肤随时保持光润嫩黄。女生可以将它烹制成各种美味。
一、咸肉春笋汤
咸肉和春笋是非常好的搭配，肉中的鲜香味道可以完全浸融入春笋里面，完全不用额外的调味料就可以炖煮出一锅美味的笋汤。嫩笋不会有麻嘴的味道，口感嫩脆，更容易煮熟。
选择三层肉带有油脂，将咸肉和春笋都切成薄片，将他们都分别焯水来去掉一些本来的味道，让之后煮出来的汤味更加纯净。在油锅中将咸肉和姜片进行烹炒，咸肉之中的油分会被榨出来一部分，吃起来会更加清爽不油腻。
将笋片和清水一起放入进行水煮，放入枸杞带来甜味，中和后味道会更加清淡醇香。
二、酱油春笋
酱油春笋具有很多的做法，将它切成滚刀块，口感会更加浓郁。一些特殊的香料也会让带来酱油之外的味道。笋块不用担心会煮太烂，可以很好得保持新鲜口感，添加上浓烈的酱香味和罗勒清香味道更佳。
将春笋切块之后过油，可以让表面快速收缩，煮制起来会保持内部鲜嫩口感。倒出多余油水，辣椒姜片爆炒出香味，笋块放入炒制，裹上酱油和冰糖的红色之后倒入清水进行煮制，然后放入罗勒煮到入味。
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