快一起学起来！ - 简单易做又好吃的家常菜

平日里奔波劳累，到了家却还要吃那些没有营养的外卖快餐，久而久之一定也会觉得幸福感缺失，那么今天就让小编教大家做几道好吃简单的家常菜，在平时忙碌之余做给自己吃犒劳犒劳自己吧。

1. 酸辣土豆丝

首先准备食材：土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、白醋、香油、味精。

随后先将土豆去皮洗净，修整一下(方便站稳)，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。然后下焯好的土豆丝，大火爆炒;再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火。

2. 清炒花菜

准备的食材：花菜、胡萝卜、青椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、葱花、姜、蒜。做法：

备齐蔬菜，胡萝卜切片，青椒切片，姜切条，葱斜刀切，蒜切片。菜花切成小朵备用。备炒锅，倒入适量油，下葱，姜，蒜煸香，下胡萝卜片翻炒，胡萝卜不太容易熟，淋上适量热水，盖锅盖小焖一会让胡萝卜焖熟，炖至胡萝卜八、九分熟，+胡椒粉，味极鲜酱油，料酒，盐继续翻炒，下菜花翻炒，最后放青椒大火翻炒。翻炒均匀了关火，盛入盘里，感觉木有汤汁，正好锅里留有菜汁又加了半碗清水，半勺味极鲜，盐少许，适量淀粉水，开锅勾芡。最后浇上芡汁。这样一道美味的清炒花菜就完成了!

以上就是小编为大家整理的好吃又简单易做的家常菜！希望大家喜欢！