大白菜的食疗功效与治病验方
大白菜又名结球白菜、黄芽菜、白菜、菘等，为十字花科二年生蔬菜。以叶球和根作药用。叶球味甘性平，能解热通利肠胃，有补中，消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气等作用；白菜根能清解毒，除烦、可治感冒、发热头痛、止痰咳、鼻塞、口干、无汗等症。
大白菜食疗治病验方１．小儿维生素和钙质缺乏：白菜叶用水煮沸，沥出菜水加糖或盐食之。
２．小儿腮腺炎：白菜根２个，１个水煎服，１个捣烂外敷，日换１次。
３．风火牙痛：用白菜根绞汁，左牙痛滴左耳，右牙痛滴右耳。
４．支气管干咳：白菜干１００克，豆腐皮５０克，红枣１０个，水煎服。
５．胃、十二指肠溃疡：小白菜２５０克，洗净，切碎，盐腌１０分钟，绞汁加糖饮用，每日３次，空腹服。
６．肺热咳喘：白菜心、冰糖适量、用筷子把白菜心扎几个洞，装入冰糖，放砂锅内蒸煮，吃后盖被出微汗，注意防风寒。
７．便秘：大白菜帮洗净切薄片，油炒至八成熟，倒入用酱油、糖、醋和淀粉调好的汁炒拌均匀食用。
８．消化不良引起的腹泻：大白菜心或嫩叶洗净剁碎，热油锅内炒熟，加佐料做菜食。
９．感冒：干白菜根１个，红糖５０克，生姜３片，加水煎服。
１０．感冒气管炎：白菜根、葱须适量，加水煎服。
１１．肾虚阳萎：白菜２５０克，虾仁１０克，共炒食。
１２．肝脏病：白菜心开水焯后，沥干，切段，加盐、糖、醋腌１０分钟，用香油拌食。
１３．酒醉不醒：白菜籽细研，用水调服。
１４．不长头发：白菜籽研细，加油调匀涂头部。
１５．漆毒生疮：白菜叶捣烂敷患处。
１６．木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各３片，捣烂取汁，加白糖服。服药后速送医院救治。
注意事项：白菜滑肠，不可冷食。气虚胃冷、肺寒咳嗽者宜少食。
