芹菜的食疗功效与治病验方

芹菜又名勤菜、药芹、莆芹等，为伞形科二年生植物。以叶炳、根、花作药。家种的分水芹和旱芹两种（野芹有毒，不能食用）。旱芹味甘苦，性凉，能平肝清热、祛风利温，可治高血压、眩晕头痛、面红耳赤、痈肿等。

１．百日咳：全芹菜洗净捣汁，加食盐少许，蒸熟。早晚服１杯，连服３日。

２．小儿发热不退：水芹菜、大麦芽、车前子适量，加水煎服。

３．小儿霍乱吐泻：芹叶细切，煮熟服汁。

４．预防动脉硬化：芹菜根１００克，大枣１０个，加水煎服。

５．痄腮（腮腺炎）：水芹捣烂，加茶油调敷患处。

６．痈肿：鲜芹菜５０～１００克，散血草、红泽兰、铧头草各适量，捣烂敷患处。

７．丝虫病：芹菜根水煎加白糖，每日早晚服１次；或芹菜根水煎代茶饮。

８．小便淋痛：水芹去叶捣烂，温开水和服。

９．反胃呕吐：芹菜根１０克，甘草１５克，加水煎沸后打入鸡蛋１个热服。

１０．高血压、高血脂：水芹菜５００克，黑枣２５０克，加水煎服。

１１．糖尿病：芹菜５００克，绞汁煮沸服；或芹菜水煎加白糖热服。

１２．中风：芹菜榨汁，每服３～４匙，每日３次，连服１周。

１３．头风痛：芹菜根捣烂煎鸡蛋吃。

１４．失眠：芹菜根６０克，加水煎服。

１５．早期原发性高血压：鲜芹菜２００克，马铃薯１５克，大、小蓟各２５克，共制成流浸膏。每次１０毫升，日服３次。

１６．咳嗽：饴糖（用麦芽制成的糖）３０克化开，加芹菜根、陈皮各９克，炒焦，加水煎服（有寒可再加生姜）。

１７．乳糜尿：旱芹叶炳连服１０条，加水煎空腹服。每日２次，连服３～７天。

１８．小便出血：水芹捣烂炖水热服。每次６０克，日服３次。

１９．小便不利：水芹１５克，加水煎服。

２０．皮肤湿毒红肿起泡流水：芹菜每日炒或煮当菜吃，可使患处干燥脱皮，不痒而愈。

２１．月经先期：干芹菜５００克，加水煎常服。

２２．经前腹痛：干芹菜３０克，大戟１５克，加水煎。在月经来前４～５天天温服，连服４～５次可愈。

２３．产后出血：芹菜根６０克，水煎后取汁，煮鸡蛋２只服食。

２４．白带：芹菜籽１５克，水煎后冲黄酒服；或水芹２０克，景天１０克，加水煎服。

２５．产后腹痛：干芹菜１００克，水煎后加糖和米酒空腹服。

注意事项：芹菜甘苦而凉，凡低血压者、溃疡患者、慢性泻者、血虚患者均不宜食用。