猪肉的食疗功效与治病验方

猪属猪科动物，品种敏多，是主要家畜之一。其全身各部分可供药用。猪肉味甘咸，性微寒，无毒，有补中益气、生力功效；猪胆味苦，性寒，能泻肝胆之火、明目杀疳、清热解毒、通大便；猪脂味甘，性寒，可凉血润燥、杀虫；猪皮、蹄味甘，性平，治吐血、衄血、妇人血枯、痔漏、肠痈等。猪的内脏，心能安神镇惊；肺能补肺治咳；肝可明目；肚能健脾；肠可肠风血痢；膀胱治遗溺疝气；胰治消渴（糖尿病）、气胀喘急等。

１．阴痒：黄连（研末），猪苦胆１个。将黄连末装入猪苦胆内，温水泡托敷。

２．经闭：拍子仁９克，猪肝１８０克。将猪肝切口装入拍子仁，蒸熟吃。

３．眼珠突出：肥猪肉切片贴。每天一换，连贴３日可愈。

４．夜盲症：夜明砂９克。用水淘去泥砂，晒干碾碎，加水煎至几沸，放温后服；同时配合猪、羊或鸡肝煮熟服。治３７例，皆见效。

５．中耳炎：猪胆１个，枯矾１５克。用铁勺焙化明矾即成枯矾，趁热把猪胆汁倒入枯矾内，干后刮下研粉。将粉吹入耳内，每日１次，经治２８例，痊愈２２例，好转３例，无效３例。忌酒。

６．鼻衄：茜草根３０克，猪蹄２只，红枣５枚。每日１剂，加水煎，分两次吃肉喝汤。治３例，均愈。

７．咽喉肿痛：猪胆１个，内装满白矾末，阴干，研细粉，加冰片，吹于喉内。

８．百日咳：猪胆粉。猪胆取汁、放铁锅中用文火烧４小时，取出研末。１岁以下０．５克，１～２岁１．５克，均加炒熟的面粉适量，分成１４包。早晚各服１包，７日服完。２岁以上药量酌增。治９５例，见显效。

９．肝夷：猪胆１０个，蜂蜜５００克，加白糖５００克，共放磁罐内蒸透，搅拌均匀。每服１匙，每日２次。

１０．痢疾：带缨萝卜冬至时节掷屋瓦上，第二年清明以后用；或用火腿骨或腊肉骨煅成炭。以上两药加入其它治痢疾药物内，对痢疾疗效很好，尤宜于噤口痢。

１１．菌莉：咸腌猪脚爪骨头炙灰，用砂糖、陈醋调匀。每次服１５克。此方亦适用于白痢。

１２．久痢：久泻，四肢肿胀，或滑泻不禁：瘦猪肉２５０克切碎，鲜姜２５０克捣烂，好大料面９克，加少量盐，同炒熟，分３次空腹服。治愈数人，一般服药两剂渐愈。

１３．头目眩晕：猪脑１付，川芎１５克，共炖熟吃。

１４．胃痛：猪苦胆１个，加米醋３０克煎熬成稀膏状。每服１匙，每日２次。

１５．胃痛（泛酸水，饥饱时皆痛）：猪油６０克，冰糖３０克，每晨炖熟吃。

１６．胃痛日久，体虚，食少，消瘦：猪肚１个，生姜２５０克。生姜放入猪肚内，隔水炖烂，分２次吃。治４例，效果良好。

１７．胃痛日久，体虚，食少，消瘦：鱼肚３０克，瘦猪肉６０克，冰糖１５克。隔水炖熟，１次吃完。

１８．胃溃疡：乌龟肉２５０克，猪肚１个。将龟肉放在猪肚子内，共炖熟。吃肉喝汤，分数次吃完。此方可常用，可改善嗳酸、胃痛症状。

１９．腹泻：猪苦胆数个，每个内装大米９克，泡５０天后，取出大米焙开，研粉制丸如豌豆大。每次服２丸，每日３次。

２０．肠鸣久泻：猪大肠头一节约１０～１５厘米，用白矾水洗过后，内装小茴香，以满为度。煮熟后去小茴香，吃大肠头。

２１．习惯性食肉后腹泻：鲜枳壳１个去瓤，装入切细的鲜猪肉少许，封口，黄泥包好，放入火灰内烧烤。焦时取出，去泥研细。分３次用黄酒冲服。病轻者用１个，重者连用２～３个，可愈。

２２．血栓闭塞性脉管炎：

①内服：毛冬枣根９０克，煨猪脚１只服，每日１次。

②外用：毛冬枣根９０克，煎水浸泡患部，每日１～２次。浸泡后外敷生肌膏（硼酸粉６２５克，氧化锌１５００克，黄丹２１７克，梅片２５０克，石炭酸３００毫升，凡士林３７５００克配制成）。治疗３４例，痊愈２９例，好转５例。

２３．肾虚腰痛：猪腰子２个切开后，放入小茴香末９克，用面糊包住煨熟后，去小茴香末，连面研末。每服９克，每日２次。

２４．腰痛（虚寒型）：炒补骨脂９克（研细），分放两个切开口的猪腰子内，包好煮熟吃。早晚各吃１个。

２５．菌痢、肠炎、消化不良：猪胆１０个，绿豆２５０克（研粉）。猪胆剪一小口，装入绿豆粉，在锅里用文火焙焦，研粉，装入胶囊。每服２粒，每日３次。首次量加倍。

２６．肺结核：猪胆２０个取汁，蜂蜜５００克，共熬成膏。每次用温开水冲服１匙，每日２次。

２７．肺结核，咳嗽痰多：猪肺１具洗净，川贝母９克，白糖１５克。将药装入猪肺内，蒸熟吃。

２８．肺痨：白芨２４克（研细），薏米１２克（研细）。雄猪肺１具洗净，用竹刀除去筋膜，蒸熟蘸白芨、薏米末吃。

２９．虚火咳嗽（久咳不愈，青哑或失音）：猪板油６０克溶化去渣，加入蜂蜜６０克至沸，盛入瓷器内。每日开水冲服１匙。冬天服量加倍。

３０．支气管炎、哮喘：猪板油５００克（洗净炼油），冰糖５００克，蜂蜜５００克，杏仁１２０克。冰糖、杏仁、共研细粉，入蜂蜜，与冷后的猪油混合成膏。每服１茶匙，每日２次。若加川贝母６０克效果更好。

３１．支气管哮喘：败酱草３０克，猪板油６０克，加水煎服。每日１剂，分２次服。

３２．肺痛（咳嗽胸痛，痰浓味臭，气促）：猪肺１付，薏米１２０克，用水煲熟吃。

３３．高血压：猪胆汁１２０克，绿豆粉６０克，拌匀，晾干，研末。每次服６克，每日２次。

３４．高血压：猪胆内装满黑豆，蒸熟，晒干。每服２０～３０粒豆，每日２次。

３５．高血压：取猪胆汁５个量浓缩，待冷后掺入草决明３０克，搓成黄豆大的丸（以朱砂为衣）。日服２次，每次４～６粒。服一料为一疗程。此方专治单纯性高血压，疗效较好。孕妇忌服。

３６．腹泻绿水：猪苦胆１个（含胆汁），胆内装满白扁豆，阴干。用时取１～２粒，瓦上焙干，研为面，用生姜汤冲服。

３７．臌胀：雄猪胆１个，大蒜１２０克，蒜装入猪胆内，煮烂吃。连吃５～７个可愈。如加韭白１２０克更好。忌盐、醋酱１００天。

３８．头癣：雄黄、猪胆汁适量，调成糊状搽患处。疗效尚好。

３９．疥疮：猪苦胆２个取汁，苦参１２０克，加水共煎，洗患处。

４０．白癜风：炒沙苑蒺藜６０克（研末），猪肝２５０克。猪干煮熟后切片蘸药末吃，同时渴肝汤。

４１．气血虚弱，少乳缺乳：猪蹄２个，清炖服用。亦可加章鱼６０克同炖服。

４２．白带：翻白草１２０克，公猪腿筋肉１０００克，同煮。吃肉喝汤，两次吃光。忌寒食物。

４３．臌胀、全身肿：大癞虾蟆１个去肠杂。装入１个猪肚内，用麻绳扎口，煮熟后去掉虾蟆。将猪肚子一日内完吃完，３日内可见效。若未痊愈，可再吃一料。另方有砂仁６克，治气臌疗效更好。

４４．肝硬化腹水：猪胆４个取汁，绿豆面５００克。上两药和为丸如绿豆大。每服６～９克，每日３次，服完为止。

４５．便血：茜草３０克，猪蹄１只，共煮烂和汤食。可连吃几次。

４６．大便燥结：猪苦胆１个取汁，白糖适量，共调匀顿服。

４７．失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血：猪皮６０～９０克，加水及少许黄酒，用文火久煮至稀烂，以红糖调服。

４８．小便不利：猪苦胆１个，剪开小口套在阴茎上１小时即可利。治愈２例。

４９．遗尿：猪膀胱１个，白胡椒（每岁１粒）。将猪膀胱洗净，放入胡椒，少加酱油或盐，煮熟后连汤一次服完。每周吃２～３次。

５０．遗尿：猪膀胱１个洗净，装入大黄米６０克，将口扎紧，加水适量，放锅内煮至米熟。阴干后，焙焦研细。１０岁以下小孩每次服１５克，黄酒或白开水送下，每晚一次。

５１．血友病，鼻衄，齿龈出血，紫癜：猪皮１块或猪脚爪１个，红枣１０～１５克，同煮至稀烂吃。每日１次。

５２．消渴（糖尿病）：猪胰子３０克，薏苡红３０克，同炒干后研细和为丸，每丸重９克，每服１丸；或猪胰子切片煮熟，早晚各服１次。

５３．单纯性甲状腺肿：猪气管１具，海藻６０克，共煮烂。喝汤吃肉，分两服完。曾治１例，两周痊愈。

５４．神经衰弱（心跳气短，头晕疲乏，失眠健忘等）：猪心１个，朱砂９克。朱砂塞进猪心内，炖烂服用。此方亦能治癫狂及风湿性心脏病，但要多吃几次。

５５．神经衰弱（虚劳、头昏、脑痛）：猪脊髓１具，加黄酒５００克在砂锅内煮烂。分２～３次吃完。

５６．疖肿：猪胆１个，取汁浓缩，加冰片少许与丹士林配成膏，外敷患处。已溃者忌用。治愈１０例。

５７．臁疮腿：黄柏、猪油各适量。黄柏研粉，用猪油炒，敷患处。治３０例，有显效。忌食鱼腥及辛辣食物。

５８．破溃型淋巴结核：新鲜猪胆汁，过滤，浓缩成膏，加青黛、黄柏粉适量，混匀加工成粉。每次服１．５～２克，每日２次；同时将药粉撒布患处，或制成纱布条换药。

５９．鼠疮（颈部淋巴结核）：猪胆１０个（取汁），米醋１０００克，松香适量。将米醋熬热，趁热兑入松香及猪胆汁，搅拌均匀，敷患处。

６０．痔疮：黄连１２克，猪苦胆１个取汁，开水浸服。

６１．痔疮：公猪胆汁，涂患处，每日１～２次。此方适用外痔，用后可很快消肿止痛。

６２．痔漏、脱肛：马齿苋１２０克（切碎），装入猪大肠头内约１２～１５厘米，两端扎好，蒸熟。饭前一次吃完，连服几次。

６３．痔疮：万年青根１５克，鲜猪肉２５０克。药与肉同煮，肉烂后去药。吃肉渴汤，每日１剂，连服５剂为一疗程。经治１５例，均愈。

６４．脱肛：猪脂油６０克，蒲黄末３０克。将猪脂炼油去渣，入蒲黄末调匀，涂于肛门即可收。

６５．肾虚遗精：猪腰子２个，核桃肉３０克，共炖熟吃。

６６．精神分裂症：猪心２个，朱砂３克。竹筷削尖，将猪心扎３个洞，每个猪心填入朱砂０．５克，用砂锅炖熟。喝汤吃肉，连服２０～３０个。用本方曾在１２年间治愈１５０多例。亦可治惊恐，心跳不安。

６７．小儿疳积：

①外敷：疳积草（大戟科植物铁苋菜）１５克，生姜、大葱各３０克，鸭蛋１个。上药捣烂加入蛋白搅匀，外敷脚心一夜，隔３天１次，一般用５～７次可痊愈。

②内服：疳积草６０克，猪肝９０克。府积草切碎先煎，去渣后，加猪肝再煎。吃肝喝汤，连服５～７次。病者任选一种；病重者，两法并用。治疗６００例，均愈。

６８．蛇头疔、指疔（脓性指头炎）：猪苦胆１个，带汁套在手指上。猪胆内亦可加雄黄（研细）少许或蜈蚣１条（焙干研细）。