生蚝最简单的家常做法大全 - 生蚝的做法蒸多久

生蚝被称为女性的营养品，它还有大量蛋白质、矿物质，能够美容皮肤补充活力。它的口感柔软，成为了很多人喜欢的餐桌美味。生蚝的制作方法很多，在家里自己做一般都会选择最简单的方法。这四种最简单的生蚝制作方法，按照食谱一学就会。

生蚝的做法

一、蒜蓉蒸生蚝

蒸生蚝是最常见的做法，一般需要五到八分钟就可以了，生蚝本身可以生吃，煮久了肉变老就不好吃了。蒜末、辣椒翻炒做成蒜蓉酱，撬开生蚝清洗后浇在上面，放到锅里蒸。出锅撒上香葱就可以享受美味了。

二、红烧生蚝

担心生蚝有腥味的人可以选择红烧的做法。选择新鲜的生蚝，将生蚝肉撬出，用淀粉水多清洗几遍再用流水冲洗，用生姜和料酒腌制，就绝对不会有腥味了。在锅中爆香生姜和葱段，放入生蚝翻炒，加入盐和酱油调味，炒到生蚝变硬就可以加葱花起锅了。

三、芝士烤生蚝

生蚝外壳用刷子清洗干净，放到锅里加热到壳出现缝隙才容易打开。将里面的生蚝肉取出冷水降温，生蚝壳里面也再次清洗，烤出来才不会有腥味。姜蒜在锅里炒出香味浇在生蚝上，再撒上一层芝士，放到烤箱中再加热八分钟，芝士镀上颜色的时候就可以取出了。

四、生蚝煎蛋

生蚝煎蛋是传统小吃，口感焦香柔软。将生蚝取出清洗后放到打散的鸡蛋液中，加入胡椒盐、葱混混合。平底锅加热油，倒入蛋液，翻转两面煎熟盛出。可以直接吃也可以沾甜辣酱食用。

生蚝的热量低，经常吃也不会长胖，反而可以控制高血脂。这四种生蚝做法你都学会了吗?下厨做一炖生蚝大餐美味又健康。