放入酸奶口味独特不用担心长胖 - 戚风蛋糕的做法

说到蛋糕大家都很爱吃，但是蛋糕的热量和糖分是不敢恭维的，今天就教大家做一款无油少糖的蛋糕，其中还加入了一些酸奶，就可以让蛋糕的口感吃起来更加的湿润一些，如果可以先冷藏之后再吃，那么会更加的清爽，那么今天就来做一款好吃又少糖的戚风蛋糕，接下来就让我们来学习一下做法吧。

戚风蛋糕

步骤：

1、准备好所需的材料，酸奶，面粉，白砂糖，鸡蛋，还有一个八寸的模型。

2、准备好所需的食材，面粉，酸奶，砂糖，鸡蛋，还有模型。准备两个盆，将蛋黄和蛋清进行分离，然后将酸奶倒入进蛋黄中，搅拌均匀。

3、将面粉过筛，然后放入到蛋黄溶液中，用打蛋器搅拌，直到给它打成面糊糊就可以了。

4、蛋清的部分用电动打蛋器给它打出细腻的泡泡，然后再加入白砂糖，快速的打发之后就能看到特别的细腻的白色泡泡。

5、先将烤箱预热，然后将两种面糊糊混合到其中，一点一点的混合，将1/3的蛋白放入到蛋黄中，搅拌好了之后再继续放入剩下的。

6、最后将混合好的蛋糕糊放入到模具之中，然后送入到烤箱中烘烤，烘烤的温度和时间要根据自己家的烤箱情况来观测。

7、之后蛋糕脱膜放凉切成小块就可以开吃了。

烹饪小窍门：

1、蛋糕之中放不放油都是没有关系的，油可以让蛋糕的口感更加的细嫩，但是不放也是没有问题的。

2、不同的烤箱都是有差别的，所以还是要根据烤箱的温度和时间来调整。