掌握这个小窍门新手也可炸出香脆的丸子 - 萝卜丸子的做法

不知道大家喜不喜欢吃萝卜丸子，外酥里软的萝卜丸子真的是特别让人喜欢，尤其是逢年过节的时候每一家都会安排上炸丸子这一环节，这一点在北方地区是比较常见的，也因此显得特别有过年的气氛。

丸子，因为它圆形的外表，寓意着团团圆圆的，寓意着美好，所以说过年是必不可少的。炸丸子一般主要分为两种，一种是炸荤的，一种是素的，如果喜欢吃丸子的话，多炸一些丸子也不用担心凉了之后会不好吃，因为凉了之后还可以做成溜丸子，放入到炖汤之中更是无比的美味。那么接下来就让我们学习一下炸丸子的做法。

【炸丸子】

步骤：

1、准备好所需的食材。萝卜，盐，胡椒粉，面粉，香菜，油等等;

2、首先将萝卜清洗干净，然后用擦子擦成丝，像是白萝卜、胡萝卜都可以作为丸子的主要馅料，这个根据自己的喜好，接着将将萝卜丝切碎，然后放入到盆中;

3、加入少许的香菜碎，香菜也是根据自己的喜好加入进去，个人觉得用香菜碎做出来的丸子会更加好吃一些，接着加入食盐，胡椒粉还有少量的油，用筷子搅拌一下;

4、最后再加入面粉进去，给它搅拌成粘稠的状态就可以，注意了不用加入水哦;

5、接下来就可以炸丸子了，将锅烧热，然后倒入适量的油，油可以多放一些，等到油温上来大约五成熟的时候就可以关掉火，然后将丸子一个个放入到其中;

6、放完丸子之后再开中火将丸子炸至金黄色就可以了。

这样一道好吃美味的素丸子，萝卜丸子就做好了，做法是非常的简单，如果你也喜欢的话不妨试一试吧。