软嫩香煎豆腐比肉更好吃 - 豆腐的简单家常菜做法大全

豆腐被称为植物肉，含有大量蛋白质容易吸收，脂肪低也不会长胖，适合爱美的女性。豆腐的做法五花八门，属于怎么做都好吃的食材。家常菜简单的六种做法，做起来滋味比肉还好吃。

豆腐的做法大全

一、白菜豆腐汤

白菜汤的汤汁都浸入到豆腐中，一口吃下去充满整个口腔。盐水豆腐切块焯水去掉豆腥味。鱼丸和肉丸先煮熟，翻入娃娃菜和豆腐进行调味，加入一点醋口感会更好。

二、香煎豆腐

豆腐切块，在鸡蛋和面粉中都裹上一层。放到平底锅中煎一遍，将剩下的蛋液浇在上面，两面煎到焦黄的时候放酱油和胡椒盐调味，撒上一把香葱就可以出锅了。

三、豆腐丸子

加入豆腐的肉丸口感柔软容易消化，五花肉剁成末，加入盐、料酒和一勺耗油，加入豆腐捣烂。在煮好的汤水中放入一勺丸子煮熟，也可以用油炸的方法炸熟。

四、豆腐炖菌菇

准备平菇、口蘑、香菇，在锅里放油炒肉末和蘑菇，倒入清水炖汤，菌类自带鲜味，煮开后加入豆腐，再次煮开的时候调味就可以出锅了。

五、茄汁豆腐

将豆腐切成方块先进行油炸，颜色变金黄的时候捞出。剩下少量的油炒番茄和番茄酱，加入盐调味，最后加入豆腐煮入味。撒上香葱就可以出锅了，外焦里嫩的口感最为美味。

六、凉拌豆腐

夏天吃凉拌豆腐清爽开胃，将内脂豆腐倒出去掉水分，切片焯水进行摆盘。用酱油、醋、米椒、香油、香菜调整酱汁蘸着吃味道柔和。

大家都学会这六种豆腐的简单做法了吗，家常豆腐的美味简直吃不腻。