（凉拌生菜的做法步骤） - 生菜怎么做好吃又简单

生菜是日常最常见的蔬菜之一，口感上面也很不错。生菜含有维生素E和维生素C，维生素E和维生素C让生菜有很强的抗氧化性，可以延缓身体的衰老。维生素E和维生素C还能帮助血液循环和增加新陈代谢。新陈代谢提高，可以帮助皮肤变好，提高脂肪的燃烧效率，让减肥下来的人变得更年轻。如果你的皮肤比较容易有雀斑和暗沉，日常蔬菜就可以多吃些生菜来帮助改善。那么生菜怎么做好吃又简单?

凉拌生菜

食材：生菜、大蒜、小米辣、白芝麻、食用油、食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油。

制做方法：1、凉拌生菜，吃起来爽脆可口，香辣开胃，原汁原味，比吃肉还过瘾，一起来准备一下凉拌生菜的烹饪食材吧，咱们先准备适量的生菜，能吃多少就准备多少，准备完生菜之后再准备适量的大蒜，大蒜可以多准备一点，但是如果不太喜欢吃蒜香味的话就少准备一点，接着再准备3~5根小米辣，一勺白芝麻，适量的食用油，食盐， 糖、酱油、醋、蚝油。准备完成后，就可以开始煮凉拌卷心菜了。 先处理生菜将生菜根部全部掰开，掰开后放入大碗中，再倒入清水再洗一遍。

2、清洗完成之后咱们将其取出放到盘中，先控一下它表面的水分，接下来咱们处理一下大蒜和小米辣。大蒜和小米辣的处理非常简单，只需要将它们分别切成末和碎即可。切完的蒜末和小米椒碎全部放到一个小碗中，然后咱们再向碗中放一点白芝麻，接下来向锅中加入适量的食用油，油热之后咱们直接将其浇入在来白芝麻，蒜末和小米辣中，激发出它们的香味，浇进去之后用筷子充分搅拌一下，让它们完全混合均匀。搅拌完成之后咱们再进行下一步，接下来再向碗中放一点食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。

3、这些调味料要根据自己的喜好来进行添加，如果不喜欢某一种或者某几种调味料是可以不放的，但是如果不放的话，味道会受到一定的影响。调味料全部加进碗中之后咱们将它们搅拌均匀，放到一旁待用。接下来咱们在锅中烧上半锅水，水不需要烧开，只需要将其烧热即可，然后放入一勺食盐和一勺食用油，接着咱们将生菜放进去烫30秒。30秒之后立马将其捞出，然后放到碗中过一遍凉水，以防残余的热量将生菜烫得特别软烂了，接着咱们将其捞出，尽量控干水分，然后放入到盘中，接下来将调好的料汁浇在生菜叶上面就可以吃了。