不同做法吃出不同的美味 - 豆腐渣的做法

豆渣的功效与作用

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

豆腐渣的做法

如何挑选豆腐渣

与豆子有关，还与豆渣过滤时候挤压程度有关，豆渣内蛋白质含量越高，口感越好。

豆渣的保存方法

豆渣的功效与作用

1-3天

豆渣饼的做法

1.先将胡萝卜洗净擦丝、香菜洗净切末、葱切末备用

2.炒锅放少许油加热至5-6成热放入胡萝卜丝，炒至变软，盛出备用

3.豆渣里放少许面粉，不用加水，因为豆渣本身就是湿的，再加入胡萝卜丝、香菜末、葱末、盐和成面团和成和烙饼的面一样软硬就行

4.把面团分成小块，擀开成饼坯

5.平底锅放少许油，加热5-6成热，放入擀好的饼坯，烙至两面金黄就可以了

豆腐渣的做法

鸡蛋豆渣饼的做法

1.将所有材料混合

2.再加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊

3.平锅入橄榄油一点点倒入部分面糊摊平

豆渣的功效与作用

4.再倒入橄榄油将饼翻一面

5.装出饼对折再对折

6.可以开吃老!

上述就是关于豆腐渣的做法，你还有其他生活中的疑问吗？我们整理了最专业的日常生活经验，希望对你能起到帮助。