这几种简单又好吃 - 米粉的做法有哪些
江西最著名的就是米粉了，而且米粉的做法有很多，比如说炒米粉，煮米粉。那么江西汤米粉怎么做好吃呢?接下来就来看看江西米粉做法大全。
肉丝炒米粉
原料：江西米粉、肉丝、口蘑、红萝卜、花生芽、小葱、料酒、淀粉、酱油、油盐
做法
1.将江西米粉加入开水，加盖泡上二、三个小时;
2.准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱;
米粉的做法
3.肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下;
4.烧热锅，放少许油，下入肉丝煸炒;
5.肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒;
6.翻炒至红萝卜丝微微发软，且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒;
7.再下入泡好的粉丝翻炒几下;
8.倒入少许高汤;将其微微煮上两分钟;再加入盐、胡椒粉等调味;最后出锅前放入小葱段;装入盘中。
汤粉
原料：江西米粉。
辅料：生菜、胡萝卜、腊肉。
做法：
1、将开水煮开，放入米粉。水再沸时将火调小。期间用筷子搅搅粉，防结底;
2、趁煮粉的工夫，将生菜洗净，胡萝卜切片、腊肉切片;
3、待粉煮软白色后，关火。把粉倒入漏盘，用水冲洗干净粉浆;
4、洗净锅后重新装水烧开，加入胡萝卜与腊肉;
5、水再烧开后，倒入洗净的米粉与生菜;
6、同时放盐、油、生抽、胡椒粉、柱侯酱、蚝油、鸡精;
7、水再开后，便可以起锅了。
炒粉
原料：细米粉
配料：蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋
调料：生抽、老抽、鸡精
准备：
1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心;
2、蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的，可以切成片)
3、生菜、豆芽洗净;(生菜可以换成其他蔬菜)
米粉的做法
做法
1、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄;
2、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固;
3、用锅铲迅速划散蛋液;
4、放入豆芽、生菜翻炒一会儿;
5、放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)
6、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可!
炒米粉
食材:粉干一斤、胡萝卜适量、香菇适量、瘦肉适量、葱花适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、瘦肉、胡萝卜、香菇洗净后，切成丝
2、锅里倒入油，油热后，依次放入肉丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香
3、放入粉干，翻炒半分钟后依次倒入凉开水、酱油，大火翻炒到粉干熟了为止
4、撒葱花，放盐和鸡精调味后，翻炒均匀后即可出锅
以上就跟关于米粉的做法，对一些年轻人来说，他们不懂生活中的很多细节，所以会在日常生活中感到很多疑惑，那么就和我们多学习下吧！
