秋葵这样做好吃又营养 - 秋葵怎么做好吃又简单

说起秋葵相信大家都不陌生，是我们日常生活中比较常见的一种食物，口感嫩滑，营养价值非常高，很多人都喜欢吃。那么，秋葵吃多了会怎样?秋葵有什么功效与作用及禁忌?哪样吃秋葵更健康?秋葵怎么做好吃又简单?秋葵这样做好吃又营养。接下来，大家就和小编一起来看看吧。

秋葵

秋葵，又名“羊角豆、咖啡黄葵、毛茄”，是锦葵科一年生草本植物，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

秋葵的功效与作用

秋葵富含蛋白质、维生素、矿物质、钙、磷等，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇等独特优势，并且还含有较为丰富的果胶成分，于是让秋葵称为“减肥佳品”，非常适宜减肥者食用。

此外，秋葵叶萃取物，能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，从而改善肾功能。另外，秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

不过，秋葵若是食用过多，其寒气刺激肠胃，滑利作用增强，是很容易引起腹泻或便溏等不适反应的。如果吃了秋葵出现了拉肚子症状，建议可以多喝些温盐水，帮助温暖肠胃，补充人体水分，也补充电解质。

秋葵怎么做好吃

由于秋葵与丝瓜相似，本身的口感很爽滑，因此可以直接生吃，但是在日常与朋友聚会，或者时间稍微充裕，建议可以调制自己喜欢的酱料拌制，方便又好吃，口感清新一流。