家常蛋炒饭的做法 - 蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭

【导读】蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭?蛋炒饭是一种常见的食谱，那么可能大家都有一个疑问，究竟蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭，蛋炒饭怎么做好吃?一起和6681小编来看看蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭及做法介绍吧!

蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭

其实两种方法都是可以的，只是做出来的味道和卖相有所不同哦!

如果先炒蛋的话，蛋不容易附着在米饭上，没有传说中，粒粒分明裹着蛋的蛋炒饭，炒出来比较干，容易口渴，但是炒起来的味道却很香。

如果先炒饭的话，蛋液容易附着在米饭上，口感湿湿黏黏的，卖相好看，但是可能会有鸡蛋的腥味哦!

最简单的蛋炒饭做法

材料：

剩米饭适量、鸡蛋2个、油适量、盐适量、味精适量、葱花适量、干辣椒适量

做法：

1、洗锅，让锅里的水用热气烘干，冷锅下热油哦!

2、将鸡蛋打散，倒入锅里，进行不断的翻炒，炒碎;

蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭

3、炒至鸡蛋颜色变暗，炒熟，加入剩米饭，开中火进行翻炒;

4、一直翻炒，不要放水，中途加适量的盐，等到，饭粒会从锅中噼噼啪啪跳出来，加入适量的辣椒再炒制;

5、翻炒一会儿即可出锅，临出锅前加点葱花，增添香气哦!