鸡肉这样做滑嫩好吃宝宝吃不够 - 黄焖鸡做法和配料

黄焖鸡到处可见，里边含有鸡肉，也有菜又有主食，所以说吃起来是营养丰富的，而且看起来色泽诱人，也会让人食欲大开。但是为什么叫黄焖鸡呢?其实主要是因为要用三黄鸡制作而成，也就是所有鸡中最优等的鸡。

但是在外面吃的鸡肉哪能那么好呢?如果在家做的话，就可以买到健康的鸡肉了，对于家人和宝宝的健康都有保障，那么接下来就来学习一下黄焖鸡的做法。

黄焖鸡

步骤：

1、准备鸡肉，土豆，胡萝卜，香菇，青蒜，糖，盐，料酒等。

2、首先将上述的材料准备好，鸡肉可以选择鸡大腿，土豆和胡萝卜削皮，然后清洗干净，土豆胡萝卜还有香菇都切成小块儿。

3、将鸡肉切成小块放入冷水之中洗掉血沫，之后就可以捞出沥干备用。

4、锅中加入适量的油，油温上来之后放入冰糖炒成焦糖色，倒入鸡肉给它翻炒，让鸡肉的表面都沾上焦糖色，这样也可以看出鸡皮中的油脂被煎炸出来，那么在吃鸡肉的时候就不会感觉到油腻了。

5、鸡肉稍微变色的时候就可以放入料酒来去除腥味儿，接着加入盐和酱油来上色，翻炒一下，加入土豆，胡萝卜，香菇。

6、之后再加入一些热水转为大火，水煮开之后就转为小火慢炖，盖上盖子，炖的时间根据食材的多少来决定，大概30分钟左右就可以了。

7、将准备好的青蒜放入到其中，等到变软了就可以了。

黄焖鸡做好了之后也千万不要把米饭忘了，可以在准备做黄焖鸡的时候把米饭也闷好，这样做出来的黄焖鸡配上米饭吃非常的香，特别的下饭。