咸香美味作为主食口感十足 - 火腿肠的三种中西做法

小时候最想要获得的零食莫过于一根火腿肠，撕掉外皮肉肠饱满，简直舍不得吃还要慢慢品味。现在火腿肠已经是家中会经常备着的食材，因为它方便保存，本身就有调味可以直接吃，用来做菜更是简单方便。火腿的口感非常特别，吃不出完整的肉感，肉粒被完全打碎，加入了大量香辛料保证口感。它的材料不仅仅是猪肉，现在还有各种鱼肠、鸡肉，加入芝士、玉米等各种配料，享受到各种不同的口感。

一、火腿炒饭

火腿炒饭是每一个女生日常中最经常做的方便餐饮，家里没有什么食材的时候，加入火腿的炒饭会有肉香味，和鸡蛋配合就是简单的美味。米饭颗颗分明，肉肠Q弹混合在一起带来享受。

炒饭需要是冷藏之后的米饭吵起来比较有松散的感觉，原本煮的饭也不能太湿，加油之后会全部黏在一起。在橄榄油中先将火腿粒煎制一下，这样火腿会更香，原本的咸味也会出来，之后的调料可以少放一些。捞起香肠之后在剩下的油中打入鸡蛋，将要凝固的时候放入米饭，投入解冻炒熟的玉米豌豆粒，翻炒碾开后放入火腿，用少量的酱油和盐来调味。

米饭变得金黄香味弥漫，就是在提醒你已经超好了，趁着锅气将炒饭出锅。配上一点凉拌小菜最开胃。米饭和蛋丝混合在一起，配料丰富，煎过的香肠颜色会变深，口味也会变得脆硬，吃起来口感更佳。

二、韩式热狗棒

韩式热狗肠最开始也是西方传进来的，经过了韩式改造之后成为了受欢迎的小吃。表面的面团加上了一层酥皮，吃起来更松脆。标志性的调味品是砂糖增加香甜口感，在内馅中加入芝士丰富层次，一口就是大满足。

热狗肠包裹的米糊作为关键，需要有足够的黏性可以挂到香肠上面，比面团包裹会更加松脆。将面粉、泡打粉、牛奶、鸡蛋完全搅拌开。另外准备一盘面包糠让表面更为酥脆。火腿的尾部切花成章鱼脚插入竹签，拉丝芝士切成长条形插在竹签上方。在放入面糊均匀蘸上，低端的香肠花要露出来，然后放到面包糠上轻轻堆上一层。

将包裹好的热狗放到完全浸没的油中，等到表面完全焦黄的时候捞出滤油。撒上白糖，挤上番茄酱和芥末酱就可以食用了。

香脆的外皮十分松软，刚开始吃到的是融化的芝士，后面是香肠和面包带来主食一般的饱腹感，最后享受一口章鱼尾巴收尾，让人不禁想再来一根。

三、火腿星蛋饼

火腿蛋饼做成五角星的形状，看起来会更加有食欲，小孩也会喜欢。其中的馅料非常丰富，有土豆、鸡蛋、果蔬、芝士，可以当做营养早餐。

将土豆去皮之后先切块加热，煮熟之后捣烂成泥。在土豆泥中加入黄油、芝士、鸡蛋和调味料进行搅拌。将香肠切成两段之后分别进行分叉，用竹签进行固定成为一个角，然后摆成五角星的样子。将馅料填在中间，放上小西红柿、罗勒等蔬菜，在表面铺满芝士，放入烤箱加热二十分钟出锅。

做好的蛋饼有着金黄酥脆的表面，但是中间非常柔软，土豆泥有着香滑的口感。边缘火腿有着浓郁的味道，还有新鲜的果蔬带来清爽的味道，所以吃起来也不会感觉到腻味，是非常简单的一道早餐。