详细地教你 - 梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法

主料：五花肉。

辅料：梅干菜。

调料：老抽、生抽、白糖。

1.准备好五花肉和梅干菜。锅中加入适量清水，放入五花肉。盖上盖子大火烧开，转中火煮至筷子能轻松的插入五花肉。煮好的肉用温水清洗干净，猪皮朝上，切成均匀的肉片。切的时候，底部留一点点不要切断。取个较大的碗，倒入1汤勺的老抽和适量生抽混合均匀，把五花肉的皮朝下，用酱油把每一片涂抹均匀，腌制半小时上色和入味。

梅菜扣肉

2.锅中烧热适量油后转中火，把梅干菜洗一下，稍微沥干水果，倒入锅里翻炒一下。加入适量白糖翻炒均匀。倒入腌肉的酱油煮开。取一个较大的盆，把五花肉皮朝下，把炒好的梅干菜铺在肉的上面，放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸约40分钟，蒸好的梅菜扣肉。

梅菜扣肉，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧！