如何看待胖哥俩大量使用过期食材 - 胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖

网红餐厅胖哥俩被爆肉蟹煲死蟹当活蟹卖，监管部门立即对盘哥俩肉蟹煲立案调查，其涉事餐饮被要求停业整顿，且从订餐平台下线，目前胖哥俩肉蟹煲对食品质量问题回应，称已成立专案组进行内部自查。这究竟是怎么回事?该事件具体来龙去脉是怎样?如何看待胖哥俩大量使用过期食材?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖始末

近日，有关记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露其“食材新鲜”背后的种种乱象——#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#。

涉嫌门店员工称：“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。”原来，承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆，简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g。

如何看待胖哥俩大量使用过期食材

有网友表示，胖哥俩也是真的猛，做肉蟹煲的居然敢用过期食材。靠海地区的人都知道，死蟹是完全不能吃的，因为蟹肉属于高蛋白产品，死亡后蛋白质会迅速被细菌分解成组胺等生物胺。胖哥俩居然使用隔夜蟹，轻一点是拉肚子、严重的甚至会中毒!

所以，胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖性质特别严重，你哪怕偷工减料还属于“谋财”，用过期食材就是“害命”了!而且胖哥俩在江浙沪的门店非常多，基本都是30家起，属于比较大的连锁品牌了，可谓“令人喷饭”的程度。