活蟹怎么做好吃该如何正确吃大闸蟹 - 正宗阳澄湖溏心蟹只只膏肥

金秋十月，螃蟹当道，正值吃大闸蟹的好时节。这时候，正宗的阳澄湖溏心蟹只只膏肥，，满满的蟹黄呼之欲出，简直像金矿富到流油。那么，活大闸蟹怎么做好吃?是原汁原味的清蒸大闸蟹好吃?还是闽南人杜爱吃的干煎大闸蟹好吃?该如何正确吃大闸蟹?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

清蒸大闸蟹

作为经典的清蒸大闸蟹，做法虽然简单粗暴，却能很好的体现出蟹肉的鲜美和品质。正确吃蟹方法：首先，准备好吃蟹工具，用蟹剪把蟹脚蟹钳剪下，掰开蟹壳，用蟹勺挖出蟹黄，开启风暴式吸入，然后用蟹针剔出蟹肉，绝对方便又实用!

干煎大闸蟹

新口味干煎大闸蟹，将大闸蟹放入满满一锅秘制汤汁中，用小火慢慢煎制，直到锅中的汤底全部被大闸蟹吸收，再将其捞起即可。不得不说，喝足了汤汁的大闸蟹，满满都是滋味!

随手拿起一只干煎大闸蟹，剥开蟹壳，呼之欲出的蟹黄，鲜甜的鲜味直扑鼻腔，稍不注意蟹黄油就会流到满手都是，轻轻一吸，蟹黄立马在口腔中散开，入口即化，一口接着一口根本停不下，尤其淋上酱汁，好吃到连手指都不愿意放过。

当然，若想更有趣的大闸蟹吃法，就可以把蟹黄、蟹肉全部放到蟹壳力，然后一口气吃掉，保证无比满足，也可以用来拌饭/拌面，绝对超级下肚!你们觉得呢?