怎么做泡芙皮酥脆好吃 - 泡芙皮的做法
【导读】泡芙皮的做法有哪些?泡芙是一种常见的甜点，很多人喜欢自己做泡芙，那么，泡芙皮的做法有哪些，酥脆泡芙皮怎么做呢?一起和6681小编来看看泡芙皮的做法的介绍吧!
泡芙皮的做法
做法一
主料：黄油90g、低粉120g
做法
1、黄油切块软化后，加入水、盐、糖用中小火煮沸。
2、低筋面粉过筛倒入煮沸的奶油水内，以小火用擀面杖搅拌20秒后面粉不粘即可离火。
泡芙皮的做法
3、冷却至65度左右，将鸡蛋液分4-5次加入，用木勺或筷子拌匀。
4、拌到面糊拉起时会慢慢滴下，呈现三角形状。
5.将面糊倒进带有直径1cm的圆形裱花袋里，挤出直径2cm大的泡芙在烤盘上，每个之间要间隔一定距离。
6、用鸡蛋液和水2:1的比例混合用毛刷刷在泡芙的表面，取一把小勺子沾点水轻轻挤压表面，这样烤出来的泡芙才会圆滚滚的哦。
7、烤箱预热后，放入烘焙，烘焙结束后在烤箱内稍稍闷2-3分钟再取出。
做法二
用料
鸡蛋3个、黄油80g、水160ml、糖5g、食盐2.5g、面粉100g
泡芙皮的做法
1、黄油，水，糖，盐，入锅子，中火加热到，油融化，水沸腾，转小火加面粉，迅速搅拌
2、冷却搅拌好的面团，手背试温度，少许热，分三次加鸡蛋液。
3、盛入裱花袋，挤出。
泡芙皮的做法
4、210度，中层，10～15分钟，转170度，10分钟。
5、成品。
结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!
