火锅怎么做才能好吃又健康

天气冷了，火锅热了。立冬都已经过去了，天气也是越来越冷了，这个时候最幸福的事就是约上三五好友一起吃火锅啦!但是又担心店里的火锅不够干净卫生，没关系，下面的这款冬日健康养生筒骨火锅在家也能轻松做出来，一起来get吧!

1、剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。

2、汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。

3、得到一份富含骨髓鲜香骨头汤!

4、锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意你喜欢的食材，即煮即吃。是不是非常方便呢，丰富的颜色在浓稠的骨汤中沸腾，光是看图片小编都感觉要闻到香味啦!

俗话说“骨头的精华在汤里”，骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头炖汤也比纯肉的更有营养，也更有利于吸收，是一款老少皆宜的炖汤。而骨头汤之中筒骨汤的营养价值是很多一般的骨头汤不能比拟的，一般筒骨汤含有丰富的骨胶原蛋白，使人体皮肤最需要的一种营养成分，很多人在喝了之后皮肤就会变得明亮有弹性，筒骨汤还含有大量的钙质，是很多需要补钙的人体最好的选择，另外，筒骨汤还含有丰富的微量元素，是人体最补的营养品之一哦。所以筒骨火锅绝对是养生人士必备的一款火锅，赶快把做法学起来吧!