春节享受美食吃不胖的搭配小秘诀 - 减肥食谱

春节的美食相信很多吃货们都难以抵挡，减肥就成了口号，如何能在春节能吃的好又能长不胖呢？今天小编就教给大家如何挑选食物巧搭配的饮食原则让自己饱食美味又不长胖。

一、聪明搭配主食，享瘦从今天开始

在主食方面千万不要放弃，虽然这样也许会让你前几天体重减轻明显，但日后反弹的速度，对你身体的伤害会让你欲哭无泪。

1、首选粗细搭配。在精白米面中加入营养素更多，膳食纤维丰富的粗粮，这样不仅可以降低热量，降低生糖指数，还会帮助你带走垃圾和油脂，皮肤也会变得健康亮泽。比如红豆米饭，糙米饭，燕麦饭，玉米饭等，这些都是大米加上一些杂粮混合煮成米饭，当然你也可以自己再添加其他的杂粮，也可以几种混合在一起。

2、粥品替换米饭。每天都选择至少一次的粥品，因为粥品的热量仅是米饭的1/3，同时更利于消化吸收，更可以随意发挥自己的创造力添加各种食材，比如杂粮粥，红薯粥，蔬菜粥等等，让大米变得生动起来，同时饱腹感更强，不容易有饥饿感。比较推荐红豆薏米粥，玉米枸杞粥，红薯银耳粥。建议早晚选择粥品，尤其是晚上。

二、巧妙选择蔬菜，瘦身速度加倍

1、首选绿叶蔬菜。在选择蔬菜上，我们优先选择深色蔬菜，尤其是一些绿叶蔬菜，十字花科的蔬菜，维生素和矿物质都会较为出众，不仅可以减轻体重，还可以调理身体，增强体质，预防疾病。比如菠菜、小白菜，芥兰、小油菜，西兰花、空心菜等。需要注意的是一些淀粉类的食物比如土豆等最好作为主食而非蔬菜。

2、蔬菜搭配菌藻。在选择蔬菜时搭配一些菌藻类，如木耳，蘑菇，海带，营养会更全面，清脂瘦身的效果也会更好。比如香菇炒小油菜，木耳拌菠菜，海带白菜汤。

3、蔬菜搭配豆制品。有些血脂高体重较大的人群可以经常用豆制品搭配蔬菜，可以代替一些肉类的营养，不仅热量很低，蛋白质较高，还可降低血脂，有轻体减脂的作用。比如芹菜拌豆干，韭菜炒豆腐，菠菜豆腐汤等。

4、烹调方式最重要。烹调蔬菜时要选择少油少盐快炒，或者是最为推荐的焯拌，白灼，蒸，煮的方式，因为蔬菜虽然营养素高，热量低，但特别吸油，如果油脂过多不仅不利于瘦身，还会导致热量过高而增加体重，采取段时间温度不高的方法还可以使蔬菜的营养素减少流失。

三、肉类选择得当，瘦身美容保健康

肉类在减肥中是否就要放弃呢？不是的，非专业人士完全放弃肉类不仅使皮肤越来越差，缺乏红润光泽，还会降低免疫力，所以千万不可自己私自去掉肉类。我们完全可以边享受到肉的美味又不增加体重，皮肤也会红润健康。

1、首选鱼虾贝壳类，蛋白质丰富，脂肪含量少，胆固醇也极低；其次是选择瘦牛羊肉，去皮的的鸡鸭肉；最后才是猪肉。

2、鱼虾贝壳类我们多选择水煮，或者白灼，蒸的方式，切莫选择油炸或者是油煎。牛羊肉，鸡鸭肉最好的选择方式是长时间炖煮后食用，可去掉大部分脂肪，吃起来不腻肉香更浓。比如牛肉可以炖煮后去掉油脂再吃，包括炒菜，猪肉炖煮后去掉过多脂肪此时再切薄片炒肉味更纯正，热量降低。在比如红烧鱼换成蒸鱼，油炸大虾换成白灼虾，多享受食物的原味。

3、搭配蔬菜一起做拌菜最提倡更。将肉炖煮一段时间之后切薄片或者切细丝和蔬菜一起凉拌，就是一道非常好的荤素搭配了，补充了肉类中的营养，也避免了肉类炒菜时额外添加的油脂，过了吃肉的瘾，还不用担心脂肪含量高，并对减肥的朋友有极大的帮助。

4、若想吃肉不长胖，一定要将肉类放在中午选择，早晚两餐选择蔬菜，中午以肉类搭配蔬菜，搭配的比例为1：3，也就是一口肉三口蔬菜。

四、水果适量选择，美肤防暴食

水果女孩子都喜欢，但无节制的吃，随意的吃不仅对瘦身无益，同样会增加体重。我们可以这样。

1、偶尔早餐替代蔬菜。也就是早餐没时间做蔬菜时偶尔做来替代。

2、放在上午下午餐点中食用。上午的10点左右，下午的3点半左右，补充水果中的营养素，还可以使血糖保持平稳，避免精力不足和出现饥饿感。

3、餐前食用。很难控制自己饮食量的朋友或者是临时外餐时，可在餐前选择一个橙子或者苹果，这样就不会因为过分的饥饿而大吃一顿，还可减少就餐的饮食量，可均衡菜式中的油脂。