外表可爱带来猪年好运 - 香甜小猪流沙包

猪年来临之后，在餐桌上为了讨一个好彩头，一款精致的小猪流沙包绝对能够为你带来新年好运。可爱的外表非常讨女生的喜欢，里面包裹着满满的流沙几乎要溢出来，在口感和外观上都十分讨喜，非常符合女生的口味。

首先进行面团的发酵，为了让味道更加有香甜的感觉，用牛奶代替水进行和面。分出一小部分将红色的火龙果果肉榨汁过滤加到其中，变成粉色面团来装点成小猪的模样。放到保温的盒子中进行发酵，等到面团发酵表面会变得饱满光滑。

将白色面团先进行塑性，压出其中的空气之后分成大小合适的面团作为小猪的头部，揉圆后继续醒发。

此时进行内馅的制作，将咸鸭蛋黄蒸熟，放凉后碾压成小块。然后和融化黄油、面粉、牛奶搅拌到一起，进行冷藏凝结之后再进行搓圆待用。

发酵好的红色面团是擀成薄皮，用模具按出一些小圆片和三角来作为耳朵和鼻子。所有面饼准备好之后用白色面团包裹蛋黄内馅，包成圆形将开口朝下，然后用红色三角当做耳朵，圆形按上鼻孔，再放上黑色芝麻作为珍珠，稍微按压进行固定就完成了小猪的造型。将小猪放到蒸笼中间加热一刻钟，流沙包就可以出锅了。可爱的小猪造型非常精致，粉色部分膨胀会会凸起来更加有立体感。

小猪不仅外形好，味道更加诱人。美味的流沙包马上品尝的口味最好，流沙融化之后会直接流淌出来，温润的口感在口中融化，柔软的面皮松软不失嚼劲。小猪流沙包有着很好的寓意，将过年的时候放上餐桌能够让家人们眼前一亮，女生轻松学起来。