详细的方法步骤 - 烤鱼怎么做

烤鱼怎么做

烤鱼怎么做

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络 土豆：和胃、解毒、消肿 黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

烤鱼的做法

1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时

2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱

3.配菜洗净切条

4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟

5.取出烤了200度25分钟的鱼

6.把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上，吃咯

烤鱼怎么做

步骤

1.钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味

2.鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断

3.盐和孜然粉分三份，一份用于腌制，将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时

4.将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉

5.烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉

6.烤箱预热180度，将鱼入烤箱烤25分钟即可

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