这几种美食养生解决补血补气 - 夏季天气燥热让女性气色差

最近天气越来越热，需要更多的水。补充水不仅是饮用水，而且还推荐汤、蔬菜和果汁、茶等给你，不妨试试。

场景：老王，一个喜欢在家做饭的退休家庭主妇，说：“我不能玩年轻人吃饭的方式，但我还是喜欢喝粥，而且很舒服。

喝粥、绿豆粥、燕麦粥和大麦粥

江苏省苏北市人民医院营养科蒋芳：一般来说，我建议您不要在夏天煮太浓的粥，少煮一点粥，80%的水，20%的其他食物成分，多喝水，少煮米饭，少摄入卡路里。

一方面，它能提供足够的水。另一方面，它还可以补充钾、钙、镁、维生素B等因出汗而流失的电解质，特别是谷类粥，使我们获得更多的维生素B1、B2、钾、镁等。

我推荐两米的绿豆粥和燕麦粥，这两种粥很容易做，非常适合夏天吃。

两米绿豆粥富含钾、镁、铁等矿物质，B族维生素含量高，防热补水效果好。白中透绿，质地柔软，口感宜人。谷子和绿豆的比例是1:1:1，是水的8倍。最好洗1到2小时。选择“小米”或“粥”按钮做电饭煲。

燕麦粥和椰壳籽粥比较复杂，先浸泡3小时。燕麦片：薏米=5:1，多加水10倍，浸水后，电饭煲选择杂粮的关键。燕麦味软滑，“三味以上”：维生素B、钾、镁、钙、可溶性膳食纤维，长期停留在胃肠道，起到持续供水的作用。此外，燕麦在控制餐后血糖方面有很大的优势，尤其是对糖尿病患者。薏仁还可以祛湿，完美搭配!

场景：时尚博客小赵说：“听人说榨菜、榨果汁很有意思，一些蔬菜和水果是结合在一起榨汁的，这很有意思。味道很好。我也想试试!”

喝水果和蔬菜汁、花椰菜、黄瓜和香蕉汁

营养学家李桂平：炎热的夏天到来让人感到疲倦。一杯天然的水果和蔬菜汁可以帮助我们充满活力。

蔬菜可以选择味道比较好的蔬菜，如黄瓜、花椒、番茄、胡萝卜、带籽蒸南瓜、紫洋葱、卷心菜、紫甘蓝、生菜等，水果与香蕉、火龙果、苹果、芒果、草莓等比较可口，可以中和蔬菜的味道。

同时，加入银耳、酸奶等成分，可以使蔬菜、果汁的口感更加丝滑;坚果的加入，不仅可以弥补蔬菜、果汁中蛋白质、脂肪的摄入，还可以中和蔬菜、水果的冷性。因此，夏天身体寒冷的人也可以吃蔬菜和果汁，只需在蔬菜和果汁中添加坚果或一小片生姜。

蔬菜和果汁的搭配也很精致。对于一般人群，建议蔬菜与水果的比例应为1:1。这种味道更为大众所接受，蔬菜也不会有苦味。

但对于糖尿病等慢性病患者，以及想控制体重的人来说，蔬菜汁与果汁的比例应为7:3或8:2，因为水果中的糖含量相对较高，摄入过多不利于控制体重和血糖。对于肠胃虚弱的人，最好是在开水里简单地把蔬菜烫一下。

另外，在夏天做蔬菜和果汁是非常重要的，也就是说，要保证配料新鲜，同时，蔬菜和果汁现在必须压榨和饮用，不要放太久，以免氧化，否则营养不好，而且看起来不那么漂亮。

如果你不能一次喝更多的水果和蔬菜汁，你也可以用它和面条来看起来更开胃。饮用果蔬汁时，残渣不应扔掉，可将膳食纤维和营养素保留在果蔬汁中。如果你不喜欢渣滓，你也可以把它们拌成面条做薄煎饼和馒头。

场景：销售员小张说：“我每天都在外面跑步，但是最近室外温度太高了。中午大约半个小时我都站不住。中暑是很常见的。”

喝三皮汤和三头汤

熊苗，北京市营养协会理事：夏天中暑对我们来说是个头痛的问题。我想共用三个汤来缓解中暑症状。

第一个是三皮汤。取新鲜西瓜皮、冬瓜皮及丝瓜皮50-100克，加水煮沸15分钟，喝煮沸的汤，如果感觉清淡，可以少加糖，可以消暑、清热、利尿。

还可以煮三豆汤、绿豆、红豆、黑豆各10克，加600毫升水(约一瓶矿泉水的量)煮开，然后煮到200毫升，吃豆喝汤，健脾散热。

当然，还有经典的散热汤——酸梅汤。黑李子、山楂、桂花、甘草、冰糖等，黑李子、山楂、甘草需浸泡半小时，然后放入砂锅中煮沸，最后用适量冰糖煮沸，用一匙桂花糖饮料。

通常，它可以作为一种健康的饮料在夏天冷藏在冰箱里。它可以作为开胃菜，使体液充满活力，减轻热量和无聊。

现场：办公室工作人员小李说：“我的工作就是呆在办公室里，不喝水，口渴，无味，心烦意乱!”