丸子的做法补充双重营养 - 虾和豆腐一起吃

虾肉有着很好的蛋白，是女生最喜欢吃的海鲜。它的肉质柔软有弹性，各种做法的味道都非常好。女生喜欢用清蒸的方式吃它，最大化保留了口感和营养。但是经常吃也会觉得口感单一，所以分享一款清蒸虾丸的做法，让虾的吃法更加多变。

豆腐和虾一起做出的丸子口感上非常有层次感，两种食材都有着很简单的蛋白质，适合女性滋养身体，又不会带来脂肪负担。

将鲜虾上冲洗干净之后从胃部最后一节切下来。将前端的肉全部剥出来剁碎，将其中加入一定淀粉可以让虾球更加劲道。将盐水豆腐切成小块之后先焯水，可以消除掉一些豆腥气，和虾融合在一起的口感会更好。

将大块的豆腐放入其中可以很轻松地用勺子捣碎，和虾肉搅拌在一起放入一些调味粉。胡椒盐即可，带出虾的鲜味，味道太重就会遮盖掉虾本来的味道。搅拌的时候需要往一个方向，感觉到筷子受到阻力的时候就表明可以了。

将虾泥搅拌均匀揉成一个圆形，将虾尾包裹在其中。在包的时候要注意力度，不要将虾球捏变形，但是太松的时候就会失去口感。将虾丸放在盘子中，将酱油稀释浇在上面，蒸煮十分钟后出锅，在出锅前撒上一点葱末让颜色变得更加漂亮，加上一点清香。此时虾丸完全熟透，就可以品尝美味了。

虾丸充满嚼劲，一口一颗，可以吃到虾肉的鲜香和豆腐的柔软。留下的尾部小装饰在让摆盘非常漂亮。煮出的汤汁一定要尝一下，有着淡淡的海鲜味。

这一道美食的制作过程非常快速，蒸制的方法省去了热火热油的困扰，女生在夏天做起来更加便捷，享受美味就是这么简单。