光想想就会流口水 - 糖水鸡蛋

糖水鸡蛋我相信大家已经实在熟悉不过的东西了吧，做起来简单好吃又有营养的一种食物，你是不是现在都在流口水了呢？下面就来给你们整理介绍一下糖水鸡蛋的几种做法吧！

一、当归红枣枸杞子煲糖水鸡蛋

材料：红枣、当归、枸杞、鸡蛋、冰糖。

做法：

1、先将红枣、当归、枸杞、鸡蛋洗了放入锅里。

2、接着在锅里加入适当份量的水，开水煮。

3、然后等鸡蛋煮到熟开。

4、锅中捞出来，再剥去鸡蛋壳。

5、将剥好壳的熟鸡蛋再放回锅里面，小火略煮片刻。

6、最后放入适量冰糖，继续煮几分钟左右即可。

二、桂圆红枣糖水鸡蛋

材料：干桂圆100g、小红枣15粒、鸡蛋1枚、黄芪100g、冰糖15g。

做法：

1、干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。

2、煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。

3、熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。

桂圆红枣糖水鸡蛋的小诀窍

1、产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖，补气血的功效会更好。

2、红枣最好去掉枣核，否则会引起燥热。

三、腐竹糖水鸡蛋

材料：干腐竹80g、鸡蛋4枚、白果50g、薏米100g、冰糖150g。

做法：

1、干腐竹冲洗干净（不用事先泡冷水），沥干水分。白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。薏米洗净，沥干水分。

2、锅中放入2000ml冷水，再放入洗净的干腐竹大火烧沸，接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。

3、将冰糖放入锅中，煮制完全融化。

4、最后将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟，剥去外壳，放入汤中一起食用即可。

腐竹糖水鸡蛋的小诀窍

白果：又名银杏，是银杏树结出来的果实，外表有层白色硬壳，很像稍大一点的开心果。里面的果实有层内皮，剥开后果肉呈嫩黄色，椭圆形。白果具有平喘、止咳、去痰的功效。

四、雪莲果糖水鸡蛋

材料：红枣 8个、桂圆干15个、雪莲果一根、鸡蛋一个。

做法：

1、雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化。

2、桂圆干去壳，放小碗里备用。

3、红枣用开水烫软，洗净。

4、把左右食材放进锅里，炖一小时左右。

5、起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花。

五、红枣冠耳糖水鸡蛋

材料：红枣、冠耳、鹌鹑蛋、枸杞、片糖。

做法：

1、红枣洗净用清水浸泡，枸杞也浸泡。

2、鹌鹑蛋放清水中煮熟，过凉水剥壳。

3、冠耳洗净，用清水浸泡发大，撕成小块。

4、全部冠耳放入电砂锅，煮至软糯后入下红枣。

5、再加入片糖，融化后加入鹌鹑蛋和枸杞。

六、淮山糖水鸡蛋

材料：淮山1根、鸡蛋1个、冰糖、水。

做法:

1、削好的淮山在旁边是鸡蛋和"做案"工具。

2、削成淮山薄片~鸡蛋打散成蛋花。

3、先把水煮开，放入冰糖，然后再放入淮山住半分钟，紧接着放入蛋花搅拌一下即可关火。

淮山糖水鸡蛋小诀窍

1、需要戴塑料手套操作，不然手会被淮山皮弄得钻心的痒~淮山削出来一会就变颜色了，可以用盐水泡下。

2、因为淮山很容易熟，所以不能煮太久,不然就会煮烂,口感不好了。

结束语：以上就是我给大家介绍的有关于糖水鸡蛋的全部做法了，希望大家回去好好学着做吧！