教你做出一道可口的美食 - 冷面的做法大全

韩国冷面

主料：冷面200g，黄瓜1根，雪梨1个，鸡蛋1只。

辅料：酱油适量，白醋适量，白糖适量，牛肉粉适量，饮用水1小碗。

步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋煮熟备用。

冷面的做法大全

3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。

4.把黄瓜和雪梨切细丝。

5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。

6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。

7.冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。

小贴士

味道可以根据自己的口味调节，料汁也可以选购现成的，入模具的鸡蛋要选择个头较大的。

韩式冷面

主料：牛肉200g，冷面200g，鸡蛋1个 。

辅料：黄瓜适量，冰块适量，苹果适量，梨适量，芝麻适量，泡菜适量，生抽1/4小勺，盐1/2小勺，砂糖1小勺，醋1.5小勺，大蒜适量，葱适量，姜适量。

步骤

1.准备牛肉。

2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。

3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖。

4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。

5.肉汤用滤网过滤。

6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

7.事先冻好的冰格拿出。

8.冰块铺在碗底。

9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇。

10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝。

11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去12.最后把冷藏好的肉汤倒进去。

小贴士

冷面的做法大全

1.冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间。

2.煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑。

3.煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道。

4.可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦。

以上就是小编给大家介冷面的做法大全的内容，在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。