让你吃点美味可口 - 几种红薯的做法
红薯的做法有哪些?我们都知道红薯好处多多，比如排毒养颜等等，红薯的做法也有很多，可以做小零食，也可以做家常菜。下面，我们就来看看红薯的做法大全。
一、红薯的做法大全之薯泥山药卷的做法
材料：鲜山药、红薯、白糖、黄豆粉、色拉油
做法：
1、山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟;
2、黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味时盛出摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用;
3、红薯、山药压成泥，备用;
4、案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油;
5、将山药泥放置于保鲜膜上，同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜，用擀面杖慢慢擀实压平整;
6、轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥;
红薯的做法
红薯的做法大全之薯泥山药卷的做法
7、将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来，卷完时轻轻地压一下;
8、备一把水果刀沾点凉开水，将卷好的薯泥山药卷切段，然后黄豆粉里滚一圈;
9、装盘即可。
温馨提示：红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，故一定要蒸熟煮透再吃，最好不要空腹食用，以防腹胀。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
二、红薯的做法大全之拔丝红薯的做法
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了;
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油;
红薯的做法
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖;
4、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆;
红薯的做法大全之拔丝红薯的做法
5、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
温馨提示：炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。
